Catering Outside Là Gì? Tìm Hiểu Về Dịch Vụ Catering Outside

01/04/2023

Trong những năm gần đây, các sự kiện được diễn ra ngoài trời ngày càng được tổ chức phổ biến hơn. Khác với những buổi tiệc được diễn ra bên trong, Outside Catering Events luôn thắm đượm hương vị tươi mới của thiên nhiên, như bản tình ca đầy mộc mạc của hoa lá, chim muông. Dù là buổi tiệc cưới, tiệc liên hoan công ty, hội nghị khách hàng, hay sinh nhật,…thì khi được tổ chức dưới hình thức ngoài trời sẽ mang đến sắc màu trẻ trung, năng động. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về services và menu của Outside Catering, cùng những lưu ý khi tổ chức hình thức tiệc này trong bài viết dưới đây nhé!

Outside Catering là gì?

Outside Catering là hình thức cung cấp dịch vụ tiệc ở các địa điểm theo yêu cầu của khách hàng. Những điểm tổ chức lý tưởng thường được khách hàng lựa chọn là bãi biển, sân vườn, ngoại ô, sân thượng tòa nhà, bể bơi,…

Dịch vụ này phù hợp với hầu hết các sự kiện như cưới hỏi, hội nghị, team-building, sinh nhật,… Với đặc điểm không giới hạn về số lượng khách và địa điểm nên Outside Catering Services được rất nhiều cá nhân cũng như các tổ chức, doanh nghiệp lựa chọn.

Outside Catering là hình thức cung cấp dịch vụ tiệc ở các địa điểm theo yêu cầu của khách hàng
Outside Catering là hình thức cung cấp dịch vụ tiệc ở các địa điểm theo yêu cầu của khách hàng

Outside Catering không chỉ đơn thuần cung cấp các món ăn cho sự kiện, mà còn bao gồm cả những công việc như trang trí, tư vấn menu, sắp xếp bàn ghế, dàn dựng âm thanh, ánh sáng,… Đây là hình thức tổ chức tiệc mang lại những cảm xúc mới mẻ và đa sắc màu ấn tượng.

5 loại hình tiệc Outside Catering phổ biến

Tiệc Teabreak

Đây là một trong những hình thức tổ chức events vô cùng phù hợp với dịch vụ Outside Catering. Teabreak là cách thức tổ chức tiệc với các loại bánh ngọt như muffin, cupcake, pancake, cheesecake, su kem,… Bên cạnh đó còn có các loại bánh mặn như bánh cuộn xúc xích, bánh Croissant Meat Jambon,… Các loại thức uống đi kèm thường là trà, cà phê, nước ép hoa quả, rượu vang nhẹ,…

Tiệc Teabreak sẽ phù hợp với các sự kiện như hội thảo, hội nghị, tiệc khai trương,…

Tiệc Buffet

Tiệc Buffet được tổ chức dưới hình thức Outside Catering Events đã dần trở nên phổ biến và quen thuộc. Đặc biệt là với nhiều sự kiện công ty, cưới hỏi bởi những ưu điểm vượt trội. Tiệc Buffet giúp cho không khí sự kiện trở nên thân mật, mới lạ và có tính kết nối hơn. Theo đó, khách mời có thể tự do, thoải mái đi lại, lựa chọn món ăn mình thích. Menu Buffet của Outside Catering Services có hàng trăm món ăn Á – Âu, thoả mãn khẩu vị của đa số khách mời. Các dụng cụ dùng tiệc cũng được cung cấp sạch sẽ, an toàn vệ sinh.

Tiệc Finger Food

Finger Food là loại hình tiệc được phục vụ đơn giản nhưng lại mang hiệu quả lớn. Với tiệc Finger Food, khách mời sẽ được thưởng thức những món ăn có kích thước nhỏ gọn. Chủ yếu là những món ăn nhẹ và thực khách sẽ dùng trực tiếp bằng tay. Theo đó, nhân viên phục vụ sẽ mang những khay đầy ắp thức ăn và di động để thực khách tiện thưởng thức. Khi lựa chọn Outside Catering Services của Pasta Fresca, mọi thứ sẽ được chúng tôi sắp xếp chu toàn, trọn gói và phục vụ chuyên nghiệp.

Finger Food là loại hình tiệc được phục vụ đơn giản nhưng lại mang hiệu quả lớn
Finger Food là loại hình tiệc được phục vụ đơn giản nhưng lại mang hiệu quả lớn

Xem thêm: Finger Foods For Party Là Gì? Địa Chỉ Đặt Tiệc Uy Tín Ở Sài Gòn

Tiệc set menu

Set menu hay còn gọi là tiệc bàn tròn, đây chính là hình thức tổ chức truyền thống. Đa số những sự kiện như tất niên, cưới hỏi, thôi nôi, sinh nhật,…sẽ chọn loại hình đãi tiệc này. Mặc dù đây là hình thức tiệc đã xuất hiện từ lâu nhưng vẫn không hề bị lép vế trước các loại hình tổ chức tiệc hiện đại khác. Tiệc set menu luôn được yêu thích bởi nó tạo ra không khí thân mật, quây quần. Đồng thời cũng mang lại sự tiện lợi trong việc bài trí và phục vụ.

Tiệc Cocktail

Tiệc Cocktail là loại hình đãi tiệc với thức ăn nhẹ với các loại nước trái cây pha rượu khá dễ uống và thơm ngon. Tiệc Cocktail thường được thưởng thức với loại hình tiệc đứng và kéo dài không quá 2 tiếng. Đặc trưng của tiệc này đó là sẽ sử dụng thức uống nhiều hơn các món ăn. Bên cạnh cocktail, tiệc còn cung cấp thêm các loại nước ép, nước ngọt,…để phục vụ đa dạng nhu cầu của khách mời. Các món ăn phổ biến thường là xúc xích, gỏi cuốn, chả giò, thịt xông khói,… Và các món ăn sẽ được cắt theo từng miếng nhỏ vừa ăn và được bài trí đẹp mắt.

Khách mời sẽ sử dụng thức uống nhiều hơn các món ăn
Khách mời sẽ sử dụng thức uống nhiều hơn các món ăn

Lưu ý khi tổ chức Outside Catering

Tổ chức tiệc tại nhà có lẽ là lựa chọn quen thuộc và an toàn cho mọi người. Nhưng khi tổ chức Outside Catering Events, chúng ta cần lưu ý một vài điều sau đây để tránh các sai sót không đáng có.

Kỹ năng tổ chức

Đây là yếu tố quan trọng khi tổ chức Outside Careting Services. Người đảm nhận, tổ chức tiệc cần có sự tính toán, sắp xếp nhân sự phục vụ cho buổi tiệc. Ngoài ra, đơn vị tổ chức còn phải chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ các hoạt động. Bao gồm xử lý tình huống phát sinh, sự phối hợp hoạt động giữa các bộ phận trong và trước buổi tiệc.

Lên kế hoạch tổ chức

Khi lựa chọn loại hình Outside Catering Events, với những địa điểm không như khuôn khổ khách sạn hay nhà hàng, người tổ chức phải khảo sát mặt bằng địa hình để xác định phương án tổ chức, tình trạng hậu cần (khả năng cung cấp điện, nước, các hệ thống bếp, làm lạnh,…).

Tùy vào đối tượng và tính chất sự kiện mà đơn vị tổ chức sẽ tư vấn về dịch vụ (đồ ăn, kiểu phục vụ) phù hợp yêu cầu khách hàng. Sau đó, người tổ chức cần lên kế hoạch chi tiết về nhân sự, vật dụng cần thiết, chi tiết cho từng vị trí, bộ phận.

Tùy vào đối tượng và tính chất sự kiện mà đơn vị tổ chức sẽ tư vấn về dịch vụ
Tùy vào đối tượng và tính chất sự kiện mà đơn vị tổ chức sẽ tư vấn về dịch vụ

Thực đơn Outside Catering

Dựa vào yêu cầu của khách hàng và tính chất bữa tiệc như tiệc đứng Buffet, tiệc cocktail, Teabreak,… Đơn vị tổ chức Outside Catering sẽ tư vấn cho bạn menu với mức giá phù hợp. Vì là tiệc ngoài trời, ngoài đảm bảo đồ ăn tươi ngon còn cần đảm bảo các tiêu chí khác. Chẳng hạn như đồ ăn phải dễ chuẩn bị, dễ vận chuyển, phương pháp chế biến càng gọn càng tốt.

Đơn vị tổ chức Outside Catering sẽ tư vấn cho bạn menu với mức giá phù hợp
Đơn vị tổ chức Outside Catering sẽ tư vấn cho bạn menu với mức giá phù hợp

Chi phí Outside Careting

Ngoài chi phí như đồ ăn, đồ uống, các đơn vị cung cấp Outside Careting Services cần lưu ý về chi chí dự trù. Ngoài ra còn phải có phương án dự phòng xử lý những vấn đề phát sinh để báo giá hợp lý nhất đến cho khách hàng.

Lời kết

Pasta Fresca Saigon luôn nhận được sự tin tưởng, ủng hộ và đón nhận của rất nhiều công ty, tổ chức, các cá nhân, doanh nghiệp đã lựa chọn Catering Service của chúng tôi trong suốt nhiều năm qua. Với kinh nghiệm tổ chức tiệc theo yêu cầu, Pasta Fresca luôn tự tin sẽ mang đến cho khách hàng dịch vụ tốt nhất.

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ nhé!

Đăng trong Blog
Viết bình luận

Liên hệ Đặt Bàn

[contact-form-7 id="772" title="Reservation Form"]