Che cos'è la ristorazione all'aperto? Informazioni sul servizio di catering esterno

01/04/2023

Negli ultimi anni, gli eventi all'aperto sono diventati sempre più popolari. A differenza delle feste che si svolgono all'interno, Outside Catering Events è sempre all'insegna dei freschi sapori della natura, come un rustico canto d'amore di fiori e uccelli. Che si tratti di una festa di matrimonio, di una festa aziendale, di una conferenza con i clienti o di un compleanno, ecc., se tenuto all'aperto, porterà colori giovanili e dinamici. Scopriamo di più sui servizi e sui menu di Outside Catering e le note per organizzare questo tipo di festa nell'articolo qui sotto!

Cos'è la Ristorazione Esterna?

Il catering esterno è una forma di fornitura di servizi per feste in luoghi su richiesta dei clienti. I luoghi ideali spesso scelti dai clienti sono la spiaggia, il giardino, le periferie, la terrazza degli edifici, la piscina, ecc.

Questo servizio è adatto per la maggior parte degli eventi come matrimoni, conferenze, team building, compleanni, ecc. Con il numero illimitato di ospiti e luoghi, i servizi di catering esterno sono apprezzati da molti privati, organizzazioni e aziende selezionate.

Il catering esterno è una forma di fornitura di servizi per feste in luoghi su richiesta dei clienti
Il catering esterno è una forma di fornitura di servizi per feste in luoghi su richiesta dei clienti

Outside Catering non solo fornisce il cibo per l'evento, ma comprende anche lavori come la decorazione, la consulenza sui menu, la disposizione di tavoli e sedie, allestimento di suoni e luci, ecc.

5 tipi popolari di feste di catering esterno

Festa della pausa tè

Questa è una delle forme di organizzazione di eventi estremamente adatte al servizio di Ristorazione Esterna. Teabreak è un modo per organizzare una festa con torte come muffin, cupcake, pancake, cheesecake, bignè, ecc. Inoltre, ci sono anche torte salate come involtini di salsiccia, croissant di carne, ecc. solitamente accompagnate da tè, caffè, succhi di frutta, vino leggero, ecc.

Teabreak party sarà adatto per eventi come seminari, conferenze, feste di apertura, ecc.

Buffet Party

Le feste a buffet organizzate sotto forma di eventi di catering esterno sono diventate gradualmente popolari e familiari. Soprattutto con molti eventi aziendali, matrimoni dai vantaggi eccezionali. Il buffet contribuisce a rendere l'atmosfera dell'evento più intima, nuova e connessa. Di conseguenza, gli ospiti possono viaggiare liberamente, liberamente, scegliere il cibo che preferiscono. Il menu a buffet di Outside Catering Services ha centinaia di piatti asiatici - europei, soddisfacendo il gusto della maggior parte degli ospiti. Anche gli utensili per banchetti vengono forniti puliti, sicuri e igienici.

Festa dei finger food

Finger Food è un tipo di festa semplice ma efficace. Con Finger Food party, gli ospiti potranno gustare piccoli piatti. Principalmente snack e commensali mangeranno direttamente con le mani. Di conseguenza, il personale di servizio porterà vassoi pieni di cibo e telefoni cellulari per il divertimento dei commensali. Scegliendo i Servizi di Catering Esterno di Pasta Fresca, organizzeremo tutto con cura, confezioniamo e serviamo con professionalità.

Finger Food è un tipo di festa servito in modo semplice ma di grande effetto
Finger Food è un tipo di festa servito in modo semplice ma di grande effetto

Vedi altro: Cosa sono i finger food per la festa? Prestigioso indirizzo dell'ordine del partito a Saigon

Menù fisso della festa

Il menu fisso, noto anche come tavola rotonda, è la forma tradizionale di organizzazione. La maggior parte degli eventi come fine anno, matrimonio, baby shower, compleanno, ecc. sceglieranno questo tipo di festa. Sebbene questa sia una forma di partito che è apparsa da molto tempo, non è ancora inferiore ad altri tipi di organizzazione di partito moderna. La festa a menù fisso è sempre amata perché crea un'atmosfera intima e raccolta. Allo stesso tempo, offre anche praticità nel layout e nel servizio.

Cocktail party

Il cocktail party è un tipo di festa con spuntini con succhi di frutta mescolati con alcol che sono abbastanza facili da bere e deliziosi. Il cocktail party viene solitamente gustato a buffet e dura non più di 2 ore. La caratteristica di questa festa è che utilizzerà più bevande che piatti. Oltre ai cocktail, la festa offre anche succhi, bibite, ecc. per soddisfare le diverse esigenze degli ospiti. Piatti popolari sono salsicce, involtini primavera, involtini primavera, maiale affumicato… E i piatti saranno tagliati a pezzetti e splendidamente decorati.

Gli ospiti useranno le bevande più del cibo
Gli ospiti useranno le bevande più del cibo

Note per l'organizzazione del catering esterno

Organizzare una festa a casa è probabilmente un'opzione familiare e sicura per tutti. Ma quando si organizzano eventi di catering esterno, dobbiamo tenere a mente alcune cose per evitare errori inutili.

Capacità organizzative

Questo è un fattore importante quando si organizzano servizi di assistenza esterna. La persona incaricata, l'organizzatore della festa, deve calcolare e organizzare il personale per servire la festa. Inoltre, l'unità organizzativa è anche responsabile della gestione di tutte le attività. Compresa la gestione delle situazioni che si presentano, il coordinamento delle attività tra i reparti durante e prima della festa.

Pianifica la tua organizzazione

Nella scelta della tipologia di Eventi Ristorazione Esterna, con location diverse da hotel o ristoranti, l'organizzatore deve rilevare il terreno per determinare il piano organizzativo, lo stato logistico (la capacità di fornire elettricità, acqua, impianti di cucina, refrigerazione, ... ).

A seconda dell'oggetto e della natura dell'evento, l'organizzatore consiglierà sui servizi (cibo, tipo di servizio) in base alle esigenze del cliente. Quindi, l'organizzatore deve fare un piano dettagliato del personale, degli elementi necessari, dei dettagli per ogni posizione e dipartimento.

A seconda dell'oggetto e della natura dell'evento, l'organizzatore consiglierà sul servizio
A seconda dell'oggetto e della natura dell'evento, l'organizzatore consiglierà sul servizio

Menù Catering esterno

In base alle esigenze del cliente e alla natura della festa come buffet, cocktail party, Teabreak, ecc. Outside Catering vi consiglierà sul menù con un prezzo adeguato. Poiché si tratta di una festa all'aperto, oltre a garantire che il cibo sia fresco, deve garantire anche altri criteri. Ad esempio, il cibo dovrebbe essere facile da preparare, facile da trasportare e il metodo di preparazione dovrebbe essere il più compatto possibile.

Outside Catering vi consiglierà sul menù con un prezzo adeguato
Outside Catering vi consiglierà sul menù con un prezzo adeguato

Spese al di fuori della custodia

Oltre ai costi come cibo e bevande, i fornitori di servizi di assistenza esterna devono prestare attenzione alle spese stimate. Inoltre, ci deve essere un piano di riserva per gestire i problemi che si presentano per quotare il prezzo più ragionevole per i clienti.

Epilogo

Pasta Fresca Saigon ricevere sempre la fiducia, il sostegno e l'accettazione di molte aziende, organizzazioni, privati e imprese che hanno scelto Servizio di catering nostro da molti anni. Con l'esperienza nell'organizzazione di feste su richiesta, Pasta Fresca è sempre fiduciosa di offrire ai clienti il miglior servizio.

Contattaci per saperne di più sui nostri servizi!

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