Bất cứ ai làm việc trong ngành khách sạn nên biết về dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu đầy đủ về khái niệm này. Chính xác thì dịch vụ local catering service tại địa phương là gì? Có những loại catering service tại địa phương nào? Nơi nào cung cấp catering service tại địa phương tốt? Cùng tìm hiểu nhé!
Dịch vụ cung cấp local catering service tại địa phương là gì?
Dịch vụ catering service tại địa phương này là một trong những dịch vụ nổi tiếng trong các khách sạn và nhà hàng. Dịch vụ ăn uống là loại hình dịch vụ tổ chức tiệc do khách sạn, nhà hàng cung cấp tại địa điểm theo yêu cầu của khách. Cụ thể là tại các tiệc cưới, hội thảo, sự kiện, team building…
Dịch vụ ăn uống thường cung cấp suất ăn cũng như trang trí, thực đơn, bố trí, sắp xếp âm thanh, ánh sáng,… theo yêu cầu của khách.
Sự phát triển của dịch vụ local catering service ăn uống tại Việt Nam
Dịch vụ ăn uống theo yêu cầu hiện nay rất phổ biến ở Việt Nam. Nhiều doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân ưa chuộng và tìm đến các khách sạn, nhà hàng đặt dịch vụ này.
Hiện nay loại dịch vụ này được người dân sử dụng rộng rãi trên cả nước và mang lại nhiều lợi ích. Địa điểm được chọn để tổ chức tiệc thường là tại khách sạn, nhà hàng của nhà cung cấp. Hoặc tại cơ sở của các khách hàng. Nó cũng có thể ở một nơi đẹp và gần gũi với thiên nhiên. Ví dụ: bãi biển, khu nghỉ dưỡng, khu resort…
Từ tiệc cưới, du lịch công ty đến team building dịp cuối năm, đầu năm, bất kỳ ai cũng có thể sử dụng dịch vụ ăn uống của các nhà hàng, khách sạn.
Các yếu tố quyết định chất lượng và lợi nhuận của dịch vụ ăn uống local catering service
Các chỉ số hài lòng của khách hàng trong việc cung cấp dịch vụ ăn uống sẽ quyết định sự thành công của dịch vụ này.
Sức mạnh tổ chức
Người được giao trách nhiệm quản lý có vai trò quan trọng nhất trong tổ chức. Vị trí này phải biết tổ chức đúng và đủ nhân viên trông coi buổi tiệc.
Đồng thời, cán bộ nhân viên phải chỉ đạo mọi hoạt động, xử trí các tình huống phát sinh. Đồng thời, phối hợp giữa các bộ phận nhằm thực hiện mọi công việc theo đúng kế hoạch đã đặt ra trước. Và trong bữa tiệc mà mình đã đề ra.
Lập kế hoạch tổ chức local catering service theo yêu cầu của khách hàng
Nếu có yêu cầu phục vụ ăn uống, người phụ trách sẽ tiến hành khảo sát địa hình và bố trí phòng đặt tiệc. Từ đó, họ có thể đưa ra những tư vấn về dịch vụ (nấu ăn, loại tiệc, cách thức phục vụ)… phù hợp nhất với tính chất tiệc cũng như nhu cầu của bạn.
Cuối cùng, người chịu trách nhiệm lập kế hoạch chi tiết về nhân sự, trang thiết bị cần thiết, phân công công việc chi tiết cụ thể cho từng vị trí, bộ phận. Và thời gian thực hiện từng công việc cụ thể.
Bàn và ghế của buổi tiệc
Một yếu tố cần thiết để xem xét là bàn và ghế. Các hạng mục này phải đảm bảo chất lượng cao, hình thức đẹp theo yêu cầu của khách hàng, đặc điểm địa điểm tổ chức. Đặc biệt đối với dịch vụ ăn uống bên trong, nơi mà bàn ghế sảnh tiệc được lắp đặt cố định thì cần phải có nhà cung cấp uy tín.
Ngày nay, có rất nhiều công ty nội thất uy tín trong lĩnh vực sản xuất và lắp đặt nội thất khách sạn chất lượng cao. Và được nhiều khách sạn lựa chọn là nhà cung cấp nội thất mà khách sạn. Và nhà hàng có thể thoải mái lựa chọn.
Chi phí cho bữa tiệc local catering service
Các khách sạn phải xem xét chi phí của tất cả các bữa tiệc khi cung cấp dịch vụ ăn uống. Điều này bao gồm các phí cơ bản như thuê phòng, thực phẩm, đồ uống và nhân viên phục vụ.
Ngoài ra, các khoản phí khác cũng cần được lên kế hoạch.
Ví dụ như là cho thuê thiết bị âm thanh, ánh sáng, trang trí… Việc tính toán các chi phí này càng đầy đủ. Và chi tiết càng tốt sẽ giúp bạn đưa ra dự trù chi phí chính xác. Và hấp dẫn cho khách hàng đặt dịch vụ ăn uống.
Thực đơn phục vụ của dịch vụ local catering service
Dịch vụ ăn uống thường phát triển danh sách thực phẩm. Và đồ uống theo yêu cầu của khách hàng. Khách có thể đề xuất và lựa chọn thực đơn. Nhưng dù thực đơn là gì thì bạn cũng phải đảm bảo đúng chất lượng. Riêng dịch vụ ăn uống, thực đơn nên được điều chỉnh phù hợp với cách bố trí, địa điểm và phòng của bữa tiệc.
Lời kết
Và nếu bạn đang cần tìm địa chỉ uy tín cung cấp dịch vụ local catering service tại địa phương. Thì PASTA FRESCA SAIGON là một trong những lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Liên hệ ngay với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết về gói dịch vụ nhé!