Các Món Ăn Mùa Hè Cho Gia Đình Giúp Giải Nhiệt Cơ Thể

26/06/2023

Ngày nay, với nhu cầu thưởng thức ẩm thực tăng cao, mọi người không chỉ quan tâm đến hương vị, hình thức mà còn lựa chọn món ăn sao cho phù hợp với thời tiết. Chẳng hạn như mùa hè ăn món gì cho ngon giúp giải nhiệt cơ thể. Chính vì điều đó mà trong bài viết dưới đây, Pasta Fresca sẽ mang đến thực đơn những món ăn ngon mùa hè dễ làm cho gia đình nhằm giúp các bạn có nhiều sự lựa chọn, vừa thanh mát cơ thể, vừa bảo vệ sức khỏe hiệu quả.

Nhóm thực phẩm cần có trong các món ăn mùa hè

Theo Đông y, để đảm bảo sức khỏe cơ thể vào những ngày hè, chúng ta cần ăn uống theo nguyên tắc bình bổ, thanh đạm. Do đó, các loại thực phẩm có tính mát, vị chua và đắng vừa sẽ được ưa chuộng để làm nguyên liệu chính các món ăn mùa hè cho gia đình.

Còn theo chuyên gia khoa học dinh dưỡng, vào ngày hè, chúng ta cần đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ 4 nhóm chất sau:

  • Chất đạm thường có trong thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu.
  • Chất đường chủ yếu có trong gạo, ngô, sắn, khoai,…
  • Chất béo có trong dầu thực vật và hải sản.
  • Khoáng chất và Vitamin trong các loại rau củ quả.

Và quan trọng nhất là bạn phải bù nước đầy đủ cho cơ thể. Vì khi bị mất nước, cơ thể sẽ có cảm giác mệt mỏi, nhức đầu và dễ choáng, khó thở,…. Tình trạng này rất phổ biến với những ai làm việc trong môi trường có nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Thực đơn các món ăn mùa hè giúp giải nhiệt, chống ngán cho gia đình

Salad

Mùa hè ăn món gì cho ngon? Các món salad nên xuất hiện trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong mùa nóng. Không chỉ làm bạn thèm ăn, kích thích vị giác mà món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp giảm cân nữa đấy. Có rất nhiều món salad mà bạn có thể chọn như salad bơ, salad cá ngừ, salad trứng cá hồi,…

Salad là một trong các món ăn nên xuất hiện trong bữa cơm cho gia đình, đặc biệt là trong mùa hè nóng
Salad là một trong các món ăn nên xuất hiện trong bữa cơm cho gia đình, đặc biệt là trong mùa hè nóng

Đậu cô ve xào lòng gà

Lòng gà bao gồm nhiều bộ phận khác nhau như gan, mề, ruột. Lòng gà làm sạch, cắt nhỏ, ướp với chút nước mắm, hạt tiêu rồi xào chín, thêm đậu cô ve vào xào. Món ăn này khi thưởng thức cùng cơm sẽ rất ngon với đậu cô ve xanh giòn và lòng gà đậm đà gia vị. Gắp từng miếng lòng gà hấp dẫn, giòn giòn, dai dai cho vào miệng rồi thêm chút cơm và đậu cô ve, hương vị lan tỏa sẽ khiến bạn phải ngất ngây.

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Một trong các món ăn mùa hè cho gia đình được yêu thích, thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm không chỉ ngon mà chứa hàm lượng đạm, chất béo, khoáng chất cùng chất xơ tốt cho cơ thể. Món ăn này bạn có thể chế biến bằng cách hấp, nướng hay áp chảo đều ngon cả. Vị của thịt heo kết hợp nấm kim châm làm ai ăn cũng phải gật đầu khen ngon.

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm không chỉ ngon mà chứa hàm lượng đạm, chất béo, khoáng chất cùng chất xơ tốt cho cơ thể
Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm không chỉ ngon mà chứa hàm lượng đạm, chất béo, khoáng chất cùng chất xơ tốt cho cơ thể

Thịt luộc rau sống

Đây là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ, ăn không ngán mà còn rất hấp dẫn. Thịt sau khi luộc sẽ có vị ngọt tự nhiên, được cắt thành từng lát rồi đem cuốn cùng bánh tráng, rau sống, khế chua, chuối chát, chấm kèm mắm tôm hoặc nước mắm chanh tỏi ớt là hấp dẫn vô cùng.

Thịt luộc rau sống
Thịt luộc rau sống

Nếu bạn vẫn còn chưa biết mùa hè ăn món gì cho ngon thì hãy thử ngay món này nhé. So với các món thịt kho, thịt nướng, thịt chiên,…thì món thịt luộc thanh vị và dễ ăn hơn rất nhiều, thích hợp để gia đình bạn thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

Các món canh ăn ngon mùa hè giải nhiệt cho gia đình

  • Canh cua mồng tơi rau đay cà pháo

Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Cua đồng mua về làm sạch, giã lấy nước rồi nấu canh với rau đay, mồng tơi,… Chỉ đơn giản thế thôi nhưng vị ngon của món canh này sẽ khiến bạn không thể chối từ. Rau xanh mát, nước canh ngọt đậm đà, từng miếng riêu cua nổi lên trông vô cùng bắt mắt, thêm vài quả cà pháo là có thể chinh phục mọi thực khách.

  • Canh mướp đắng nhồi thịt

Tuy có vị đắng nhẹ nhưng đây lại là món canh được rất nhiều gia đình yêu thích bởi công dụng thanh lọc cơ thể. Canh mướp đắng nhồi thịt có cách làm đơn giản, thịt mua về băm nhuyễn, ướp với gia vị cho đậm đà rồi nhồi vào mướp đắng đã bỏ ruột. Sau đó đem đi nấu canh, vậy là chúng ta đã có một món ăn ngày hè siêu ngon để giải nhiệt mùa hè.

Canh mướp đắng nhồi thịt
Canh mướp đắng nhồi thịt
  • Canh ngao nấu chua

Canh ngao nấu chua có hương vị lạ miệng và kích thích. Với vị chua nhẹ và thanh mát từ nhiều nguyên liệu kết hợp, bạn sẽ cảm nhận được mùa hè trôi qua thật dễ chịu và thoải mái. Canh chua cực phù hợp khi nấu cùng với các loại hải sản như cá, tôm, ốc, ngao,… Bên cạnh đó, bạn còn có thể nấu món ăn này cùng với thịt.

Các món ăn tráng miệng mùa hè cho gia đình

  • Kem sữa chua trái cây

Kem sữa chua trái cây là món ăn vặt rất được ưa chuộng vì có công dụng giải nhiệt hiệu quả. Món ăn tráng miệng mùa hè này được nhiều người yêu thích bởi dễ làm, hương vị thơm ngon và hấp dẫn, cùng với đó là sự tươi mát của trái cây vì giàu xơ, vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Kem sữa chua trái cây
Kem sữa chua trái cây
  • Chè hạt sen long nhãn

Chè hạt sen long nhãn vừa là món ăn vặt vừa là món tráng miệng yêu thích của nhiều người. Đặc biệt là khi vào mùa Hè nóng bức, món chè này lại càng được ưa chuộng hơn. Chè được nấu từ hạt sen, cùi nhãn, đường phèn nên có vị ngọt thanh mát dễ ăn, thêm vào đó là chút bùi bùi dinh dưỡng từ hạt sen, nếu ăn kèm với đá lạnh sẽ giúp bạn xua tan ngay mọi cơn nóng ngày hè.

Xem thêm: Trời Mưa Ăn Món Gì Ngon Ở Sài Gòn? Thử Ngay Kẻo Lỡ!

Lưu ý khi chế biến món ăn trong những ngày hè nắng nóng

Vào mùa hè nắng nóng, khi chế biến các món ăn cho gia đình, bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Nên chọn thực phẩm còn tươi, có nhãn mác và xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn, chất lượng.
  • Thực phẩm nên nấu kỹ, ăn ngay khi vừa nấu chín.
  • Ngày hè nóng bức dẫn đến tình trạng thức ăn dễ bị hư. Vì vậy, bạn nên nấu vừa đủ khẩu phần ăn, không nên nấu quá nhiều rồi chừa lại bữa sau.
  • Luôn đeo găng tay khi chế biến thực phẩm để đảm bảo vệ sinh.
  • Tuyệt đối không để lẫn thực phẩm sống và chín.
  • Lau chùi, giữ vệ sinh cho căn bếp.
  • Bảo vệ thực phẩm đúng cách, tránh các loại côn trùng, động vật gặm nhấm.
  • Sử dụng nguồn nước sạch khi chế biến món ăn để đảm bảo sức khỏe.

Lời kết

Những món ăn ngon mùa hè luôn phong phú, đa dạng về nguyên liệu cũng như cách chế biến đơn giản, dễ làm. Không cầu kỳ, phức tạp nhưng những món ăn này vẫn cực kỳ thu hút bởi hương vị thơm ngon.

Nếu các bạn đi làm bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng thì hãy dùng bữa tại nhà hàng Pasta Fresca. Với thực đơn các món Ý hấp dẫn, từ món khai vị cho đến các loại bánh, kem tráng miệng mát lạnh sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Liên hệ với Pasta Fresca đặt bàn trước để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn nhé!

Xem thêm: Top 6 Nhà Hàng Ấm Cúng, Không Gian Sân Vườn Ở Sài Gòn

Đăng trong Blog
Viết bình luận

Liên hệ Đặt Bàn

[contact-form-7 id="772" title="Reservation Form"]