餐饮服务——您对这类服务了解多少?

17/01/2023

餐饮是餐厅和酒店定期提供的服务之一。然而,很多人仍然不知道它。今天 Pasta Fresca 西贡 将帮助您更好地了解什么是餐饮服务?餐饮服务对客户和酒店都有哪些好处?让我们通过下面的文章来了解一下这项移动派对预订服务吧。

1. 什么是餐饮服务?

餐饮 简单理解为一种餐饮服务,根据某一群顾客的需求单独提供服务。餐饮概念最早出现在国内大型餐厅;然后蓬勃发展并成为今天流行的服务。餐饮服务不仅是提供食物,有时还包括装饰;查阅菜单、布置餐桌或布置音响和灯光……

餐饮服务,也称为移动派对预订服务
餐饮服务,也称为移动派对预订服务

满足许多不同的要求以及不同的客户群体;餐饮服务的概念逐渐扩展为在家移动聚会预订的形式。

2. 越南餐饮业的发展

目前,餐饮服务在越南非常受欢迎。许多公司、组织和个人都喜欢和搜索酒店和餐厅来预订这项服务。

目前,此类服务非常发达,为组织带来了巨大的收入。选择举办流动派对的地点通常是在酒店、餐厅或客户的公司/家中。或者它也可以在靠近大自然的美丽地方,例如海滩,度假村 - 度假村......

这种类型的服务日益增长
这种类型的服务日益增长

无论是婚礼派对、团队建设计划还是年终派对,...,都可以使用餐饮服务。

3. 受欢迎的餐饮服务种类有哪些?

目前,酒店和餐厅提供的最流行的餐饮服务有两种类型:内部配餐(直接安排在酒店或餐厅)和外部配餐(在酒店或餐厅外组织)。

3.1 内部餐饮服务

这是应顾客要求在饭店或旅馆内举办的派对。宴会空间通常与餐厅通常的服务区分开。这是为了特别保护客人和一般聚会的隐私。

您可以预订室内派对
您可以预订室内派对

3.2 外卖服务

这是一种餐厅外的移动派对预订——顾客;并存放在客户要求的地点。这种类型比较复杂,压力大一些;用于准备和运输设备、物资、食品、人员等;聚会结束后去会场打扫卫生。此外,户外组织有时会受到天气、地点等诸多客观因素的影响,....

目前,有很多公司提供外送服务,收费多种多样,供客户选择。对于餐厅——4-5星级酒店仍然提供;如果客户有费用较高的要求;但是食物和服务的质量是有保证的。

4. 评价成功餐饮服务的标准

随着市场餐饮服务的强劲发展;个人客户和公司预订活动并不困难。但要评价服务是否成功,究竟要依据什么标准呢?让我们通过 Pasta Fresca Saigon 来了解一下吧!

4.1 时间标准

时间标准在实施过程中起着重要作用。因为正在进行的事件总是需要很高的时间准确性。

评价晚会成功与否的标准有很多——醒目可口的装饰是其中之一
评价晚会成功与否的标准有很多——醒目、美味的装饰是其中之一

无论派对多么美味和美丽,迟到的结局在客人和组织者眼中都是一个巨大的减分项。因此,在寻找餐饮服务时,一定要选择信誉良好、准时的供应商。

4.2 餐点菜单

首先,菜单应该像任何其他聚会一样,从开胃菜和主菜到配菜、甜点和饮料应有尽有。食物准备充分,美观可口。根据晚会的理念、菜品的主题以及客人的要求;菜品清单,菜品顺序,……都会以最合理的方式安排。

合理的用餐菜单必须适合客人的口味;适合活动的特点(易于食用、易于储存……),最重要的是,食物和饮料必须和谐搭配。

4.3餐饮服务组织能力

组织能力是餐饮服务商必备的;由于聚会的性质,它可以根据每个客户的要求在许多不同的空间和地点灵活安排。

组织和量化适合聚会的菜肴的技巧是餐饮服务提供者需要注意的重要事项。
组织和量化适合聚会的菜肴的技巧是餐饮服务提供者需要注意的重要事项。

具有高度组织能力和专业精神的移动派对预订服务商;将为客户带来美丽、闪亮、便捷的派对空间;虽然组织位置有很多缺点(太窄,太局促,很多外部影响,......)

4.4 食物量化

在组织餐饮服务时对食物进行量化是评价服务成功与否的重要因素。根据客人的数量和特点;主办方需要设置合适的菜单,不能太多,也不能缺菜。

例如,对于以女性顾客为主的活动的餐饮服务商;那么食物的量会比男性客人少;此外,水果、果冻、意式布丁等轻食会比馅料更受欢迎。餐饮服务提供者需要建议并为顾客提供合理数量的食物。

5.餐饮服务给组织带来什么好处?

提升形象,吸引顾客:餐饮服务是餐厅-酒店向众多不同顾客(尤其是Outside Catering)直接宣传其服务质量的好机会。从而有机会吸引更多的客户。

带来高利润:餐饮服务也是饭店和酒店良好的收入来源之一。因为客户越来越多地“花钱”按照自己的意愿举办令人难忘的聚会。

6.结局

通过今天的文章,希望大家对什么是餐饮服务,以及餐饮服务的常见种类有更深入的了解。由于方便,这种服务越来越受欢迎。如果您正在寻找一家提供优质餐饮服务的餐厅;不要犹豫,现在就打电话给我们体验 意大利面餐饮服务 请!

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