近年、アウトドアイベントの人気が高まっています。屋内で行われるパーティーとは異なり、屋外のケータリング イベントは、花と鳥の素朴なラブ ソングのように、常に新鮮な自然の風味に満ちています。結婚披露宴、企業パーティー、顧客会議、誕生日など、屋外で開催される場合、若々しくダイナミックな色をもたらします。アウトサイドケータリングのサービスやメニュー、パーティーを開催する際の注意点については、以下の記事で詳しく見ていきましょう！
外食とは？
外部ケータリングは、顧客の要求に応じて場所でパーティー サービスを提供する形式です。お客様がよく選ぶ理想的な場所は、ビーチ、庭園、郊外、建物のテラス、プールなどです。
このサービスは、結婚式、会議、チームビルディング、誕生日などのほとんどのイベントに適しています.ゲストと場所の数に制限がないため、Outside Catering Services は、多くの個人だけでなく、特定の組織や企業にも人気があります.
アウトサイドケータリングは、イベントの料理を提供するだけでなく、装飾、メニューのコンサルティング、テーブルと椅子の配置、音響と照明の演出などの作業も含む組織であり、パーティーに新しい感情と印象的な色をもたらします。
人気の外食パーティー5種
お茶会
これは、外食サービスに非常に適したイベントの開催形式の 1 つです。ティーブレイクとは、マフィン、カップケーキ、パンケーキ、チーズケーキ、シュークリームなどのケーキでパーティーを組む方法です。また、ソーセージ ロール、クロワッサン ミート ジャンボンなどのセイボリー ケーキもあり、通常は紅茶、コーヒー、フルーツジュース、ライトワインなど
ティーブレイクパーティーは、セミナー、会議、オープニングパーティーなどのイベントに適しています.
立食パーティー
外食イベントの形で開催されるビュッフェパーティーは、徐々に人気が高まり、親しまれてきました。特に多くの企業イベント、結婚式には優れた利点があります。ビュッフェは、イベントの雰囲気をより親しみやすく、新しく、つながりのあるものにするのに役立ちます。したがって、ゲストは自由に、自由に旅行し、好きな食べ物を選ぶことができます。アウトサイド ケータリング サービスのビュッフェ メニューには数百種類のアジア料理とヨーロッパ料理があり、ほとんどのゲストの好みを満足させます。宴会用具も清潔で安全、衛生的にご用意しております。
フィンガーフードパーティー
フィンガー フードは、シンプルだが効果的なタイプのパーティーです。フィンガーフードパーティーでは、ゲストは小さな料理を楽しむことができます.主にスナックやダイナーは手で直接食べます。したがって、サービススタッフは、食事が楽しめるように、食べ物がいっぱい入ったトレイと携帯電話を持ってきます。パスタ フレスカの外部ケータリング サービスを選択する際には、すべてを慎重に手配し、パッケージ化して、専門的にサービスを提供します。
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パーティーセットメニュー
ラウンド テーブル パーティーとも呼ばれるセット メニューは、伝統的な形式の組織です。年末、結婚式、ベビーシャワー、誕生日などのほとんどのイベントは、このタイプのパーティーを選択します.これは長い間登場してきた党の形ですが、それでも他のタイプの現代の党組織に劣っていません。セットメニューのパーティーは、親密で集まる雰囲気を作り出すため、常に愛されています。同時に、レイアウトとサービスの利便性ももたらします。
カクテルパーティー
カクテルパーティーとは、フルーツジュースにアルコールを混ぜた、とても飲みやすく美味しいおつまみを用意するパーティーのことです。カクテル パーティーは通常、ビュッフェ形式で 2 時間以内で行われます。このパーティーの特徴は、料理よりも飲み物を多く使うことです。カクテルだけでなく、ジュースやソフトドリンクなどもご用意し、ゲストの多様なニーズにお応えします。人気料理はソーセージ、春巻き、春巻き、 スモークポーク…そして、一口大にカットされたお皿が美しく盛り付けられます。
外食を行う際の注意事項
自宅でパーティーを開催することは、おそらく誰にとっても身近で安全な選択肢です。しかし、外食イベントを企画するときは、不必要な間違いを避けるために、いくつかのことに留意する必要があります。
組織力
これは、外部介護サービスを組織する際の重要な要素です。担当者、パーティーの主催者は、パーティーに仕える人員の計算と配置を行う必要があります。さらに、組織部門はすべての活動を運営する責任もあります。発生した状況の処理、パーティー中およびパーティー前の部門間の活動の調整を含みます。
組織を計画する
ホテルやレストランとは異なる場所での屋外ケータリング イベントの種類を選択する場合、主催者は地形を調査して、組織計画、ロジスティクスの状態 (電気、水、キッチン システム、冷蔵設備などを提供する能力) を判断する必要があります。 ）。
イベントの目的と性質に応じて、主催者はお客様の要件に応じてサービス (食事、サービスの種類) についてアドバイスします。次に、主催者は、詳細な人員計画、必要なアイテム、および各ポジションと部門の詳細を作成する必要があります。
外食メニュー
お客様のご要望と、ビュッフェ、カクテル パーティー、ティーブレイクなどのパーティーの性質に基づいて、外部ケータリングが適切な価格のメニューをアドバイスします。屋外でのパーティーなので、料理が新鮮であることはもちろん、その他の基準も確保する必要があります。たとえば、食品は簡単に調理でき、持ち運びが簡単で、調理方法はできるだけコンパクトにする必要があります。
介護以外の費用
食事や飲み物などの費用に加えて、外部介護サービス提供者は、推定費用に注意を払う必要があります。さらに、発生した問題を処理して、顧客に最も合理的な価格を提示するためのバックアップ計画が必要です。
エピローグ
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