イタリア料理を愛する人にとって、クリームソースのシーフードスパゲッティはもはや珍しい料理ではありません。ミルククリームの濃厚な味わいと新鮮な魚介の旨みが合わさった麺は、虜になる人が多い麺です。パスタが有名なイタリアンレストラン「パスタ フレスカ」の生クリームソースを使った、最も簡単で美味しいシーフードパスタの作り方を2種類ご紹介します。パスタフレスカと一緒にキッチンへ出かけましょう!
海老のクリームソーススパゲッティ
海老クリームスパゲッティの材料
パスタ | 80グラム |
ホイップクリーム | 80ml |
粉チーズ(パルメザンチーズ) | 大さじ1 |
無塩バター | 10グラム |
新鮮なエビ | 150グラム |
無糖生乳 | 40ml |
チーズ(チェダーチーズ) | 大さじ1 |
ニンニク | 塊茎 1個 |
パセリ | 10グラム |
塩 | 小さじ1/2 |
コショウ | 小さじ1/2 |
エビのクリームスパゲッティの作り方
ステップ 1: 材料を準備する
- 新鮮なエビの皮をむき、背わたを取り除き、コショウと塩で約5分間マリネしてスパイスを吸収させます。
- チェダーチーズ 細い繊維。
- ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。
ステップ2:スパゲッティを茹でる
- 鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、スパゲッティを入れて8~10分茹でる。
- 箸などを使って麺を持ち上げ、麺が平行に垂れ下がっているのが見えたら、麺が茹で上がった状態で取り出すことができます。
- 麺を取り出したら、冷水で洗うか、氷水の入ったボウルに入れて冷やします。麺がくっつかないように、少量の食用油またはオリーブオイルを加えてください。
ステップ3:クリームチーズソーススパゲッティを作る
- 鍋をストーブの上に置き、バターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。
- 次に新鮮なエビを加え、エビがしっかりと赤くなるまで炒めます。
- エビが固まったら、生牛乳と生クリームを加えます。クリームソースが沸騰するまで待ち、パルメザンチーズパウダーとチェダーチーズを加えてチーズを溶かします。
- 混合物に少量の塩とコショウを加えて味を調えます。
- 次に、茹でた麺を加え、ソースとよく混ぜて火を止めます。
ステップ 4: 完成品をお楽しみください
黄金色に輝く麺に濃厚なクリームチーズソースがたっぷりと染み込み、海老の旨味が濃厚に絡み合い、とろける一品です。
海老のスパゲッティ くるみクリームソース添え
くるみクリームソースの海老スパゲッティの材料
車海老 | 400グラム |
フェットチーネパスタ(糸切り) | 100グラム |
新鮮な牛乳 | 70ml |
フレッシュミルククリーム | 50ml |
すべての目的小麦粉 | 10グラム |
無塩バター | 10グラム |
ニンニクのみじん切り | 5グラム |
パセリ | 5グラム |
くるみパウダー | 大さじ1 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
スパイス(塩・コショウ) | 1リットル |
バジル | 5グラム |
くるみクリームソースの海老スパゲッティの作り方
ステップ1:エビを準備する
- 車海老は皮をむき、頭と足を取り除き、きれいに洗い、背わたを取り除きます。
- エビをコショウ小さじ1と塩小さじ1/2で15分間マリネし、エビに調味料を吸収させます。
ステップ2:その他の材料を準備する
鍋をコンロにかけ、水2リットルを沸騰させ、沸騰したら塩小さじ1を加え、スパゲッティ100グラムを入れて5分間茹でます。次に麺を取り出し、麺同士がくっつかないようにオリーブオイル大さじ1と混ぜます。
STEP3:クリームソースを作る
- バターが溶けたら、小麦粉10グラムとクルミパウダー大さじ1を鍋に加え、よくかき混ぜます。
- 70mlの無糖の新鮮な牛乳、小さじ1の塩を加え続け、混合物をよくかき混ぜ、ソースが濃くなるまで約15分間中火で調理します。
ステップ4:材料を炒める
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、油が温まったらみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、次に下準備したエビを加えてエビが固まるまで3分ほど炒める。
- 次にクリームソース混合物を加え、さらに約2分間炒め、火を止めてバジルを散らします。
ステップ 5: 完成した製品をお楽しみください
クリームソースとエビを混ぜたものと一緒にお皿に麺を並べます。くるみクリームソースの海老スパゲティは、もっちりとした麺とプリプリの海老、甘みのあるお肉に濃厚なくるみクリームソースが絡み、ご家族で楽しめる洋食メニューです。
スパゲティを崩れずに美味しく茹でる方法
- お湯が沸騰したらすぐに鍋に麺を入れます。早く入れすぎると麺同士がくっついてしまいますので注意してください。
- 30秒ほど経つと麺が柔らかくなりますが、この時あまり激しくかき混ぜると麺が折れやすいので注意してください。麺が均一に調理され、柔らかくなるように、円を描くように優しくかき混ぜるだけにしてください。
- 麺の大きさにもよりますが、5分〜10分ほど茹でます。茹で上がったら、麺どうしがくっつかないように少量の食用油かオリーブオイルを混ぜてください。
シーフードスパゲッティのクリームソースを食べるメリット
日中の食事を置き換える
麺類は満腹感が持続する料理なので、クリームソースのシーフードパスタも例外ではありません。麺とエビが主な具材なので、クリームソースのシーフードスパゲッティはランチやディナーの代わりにぴったりで、満腹感を与え、豊富な栄養とエネルギー源を提供します。
体にオメガ3を補給
オメガ 3 を十分に摂取した子供は記憶力が良く、脳の能力も著しく発達します。さらに、成人にとってオメガ 3 はうつ病や疲労と戦うのに役立つため、同様に重要です。さらに、オメガ 3 はアンチエイジングもサポートし、肌を活力に満ちた状態に保ちます。そのため、クリームソースのシーフードスパゲティを食べると、健康だけでなく肌も健康になれます。
海老入りでカルシウム補給に役立つクリームソースのシーフードスパゲッティ
カルシウムは、健康な骨や関節系の形成を促進する上で非常に重要な物質として知られています。体にカルシウムが不足すると、骨粗鬆症や関節炎などの現象が引き起こされます。さらに深刻な場合は、心臓病のリスクにつながる可能性があります。シーフードスパゲティのエビは、栄養成分としてカルシウムを多く含む食品です。
エピローグ
たった2ステップで、お店のような美味しいシーフードパスタが完成します。生クリームソースの美味しいシーフードパスタをレストランで楽しむなら「パスタ フレッサ」 イタリア料理 間違いなくあなたにとって素晴らしい提案です。と連絡を取る パスタフレスカ 今すぐテーブルをご予約ください。
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- 支店 1: 市 2 区、タオディエン区、タオディエン 28。ホーチミン市
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