Cách Ướp Thịt Nướng Bằng Sữa Đặc Thơm Ngon Chuẩn Vị

Thịt nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà vô cùng hấp dẫn. Để có món thịt nướng ngon, ngoài việc chọn nguyên liệu tươi thì cách ướp thịt cũng rất quan trọng. Một trong những bí quyết phổ biến, được nhiều người áp dụng là cách ướp thịt nướng bằng sữa đặc. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản kết hợp với công thức ướp chuẩn vị là có ngay món thịt nướng tuyệt đỉnh ngay tại nhà. Hãy cùng Pasta Fresca khám phá công thức ướp thịt nướng bằng sữa đặc cực ngon trong bài viết này nhé!

Tác dụng của việc ướp thịt nướng bằng sữa đặc

• Làm mềm thịt: Sữa đặc có chứa các axit béo và protein, giúp làm mềm thịt, khiến thịt dễ thấm gia vị hơn.
• Giữ nước cho thịt: Sữa đặc có chứa hàm lượng nước cao, giúp giữ nước và khiến thịt không bị khô khi nướng.
• Tạo màu sắc và hương vị đậm đà: Lượng đường trong sữa sẽ giúp thịt có độ béo nhất định. Đồng thời còn giúp màu sắc trông đẹp hơn và tạo được hương vị thơm bùi cho món thịt nướng.

  

Cách ướp thịt ăn đồ nướng bằng sữa đặc 

Bước chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg sườn heo hoặc thịt bò
• Sữa đặc 
• Dầu hào
• Tương cà và tương ớt
• Củ tỏi đập sẵn
• Dầu mè
• Gia vị khác: đường, hạt nêm, tiêu, ớt,..

  

Bước sơ chế và ướp thịt nướng bằng sữa đặc

• Thịt heo hoặc thịt bò trước khi ướp sữa đặc sẽ đem đi rửa sạch với nước muối từ 10-15p. Sau đó, lấy ra và để ráo nước hoặc thấm khô thịt bằng khăn giấy.
• Tiếp đến là trộn đều các nguyên liệu, gia vị đã chuẩn bị với các mặt của miếng thịt.
• Cho thịt đã ướp vào tủ lạnh từ 2-3 tiếng để gia vị thấm đều. Ngoài ra, nếu được thì ướp thịt qua đêm sẽ giúp thịt càng thêm đậm đà và thơm ngon hơn.
• Cuối cùng, sau khi ướp xong có thể đem nướng trực tiếp trên bếp than hoặc lò nướng.

  

Công thức ướp thịt bò với sữa đặc cực ngon

Cách ướp thịt bò với sữa đặc sẽ tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình. Tuy nhiên, tỷ lệ phổ biến thông thường sẽ là 2 muỗng canh sữa đặc cho khoảng 1 kg thịt. Ngoài ra, để món ăn thêm tươi ngon và đậm đà hơn thì bạn có thể cho thêm vào hỗn hợp: 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng tương cà và tương ớt, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng canh đường và tiêu. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay dịa thịt ướp hẫn dẫn và đẹp mắt. Còn chần chừ gì mà không áp dụng công thức cho bữa ăn sắp tới ngay thôi!

Tham khảo các cách ướp thịt ăn đồ nướng khác ngoài sữa đặc

Cách ướp thịt nướng với mật ong

Mật ong có vị ngọt tự nhiên, giúp thịt nướng thêm thơm ngon và bóng bẩy. Vì thế đây là gia vị sẽ giúp món thịt nướng của bạn trở nên ngon ngọt và đậm đà hơn đấy. Có khá nhiều công thức ướp thịt với mật ong bạn có thể tham khảo. Chẳng hạn như sau khi sơ chế thịt bạn có thể thêm vào ít tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1-2 muỗng nước mắm, muối và 2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn đều cho thịt thấm gia vị và ướp khoảng 1 tiếng là hoàn thành.

Cách ướp thịt nướng với sa tế

Một cách khác cũng khá phổ biến trong các cách ướp thịt nướng là dùng sa tế. Sa tế có vị cay nồng, giúp món thịt nướng thêm kích thích vị giác. Đây sẽ là lựa chọn thích hợp dành cho những người thích ăn cay. Tương tự các gia vị trên, thay vì dùng mật ong bạn có thể cho vào 2 muỗng sa tế và hành lá cắt nhỏ vào hỗn hợp. Sau đó, trộn đều gia vị với thịt và ướp khoảng chừng 2 tiếng là có thể đem nướng trực tiếp. Còn gì tuyệt hơn khi được ăn món thịt nướng sa tế với gia đình hay bạn bè vào những ngày đông đúng không nào!

Các loại nước chấm ăn kèm với thịt nướng cực hợp

Để món thịt nướng thêm đậm đà trọn vị, không thể thiếu những loại nước chấm ăn kèm. Dưới đây là một số loại nước chấm ăn kèm với thịt nướng phổ biến và được nhiều người yêu thích:

Nước mắm chua ngọt

Đây là loại nước chấm phổ biến nhất khi ăn kèm với thịt nướng. Nước mắm chua ngọt có vị chua ngọt, đậm đà, giúp món thịt nướng thêm ngon miệng. Cách pha nước mắm chua ngọt rất đơn giản, bạn chỉ cần pha nước mắm, đường, chanh, ớt theo tỉ lệ phù hợp.

Nước chấm me

Nước chấm sốt me có vị chua chua, ngọt thanh, giúp món thịt nướng càng thêm hấp dẫn. Bạn chỉ cần phi thơm tỏi, ớt với dầu ăn rồi cho nước me vào đun sôi. Tiếp đến thì nêm chút đường, nước mắm cho vừa ăn. Đảo nhẹ và đợi đến khi nước bắt đầu sệt lại có mùi thơm thì tắt bếp. Thế là nước sốt me chấm thịt nướng cực ngon đã hoàn thành.

Nước chấm muối ớt chanh

Nước chấm muối ớt chanh có vị chua của chanh và cay của ớt rất thích hợp để ăn kèm với thịt nướng và hải sản. Cách pha nước chấm này cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên là chuẩn bị lá canh, ớt, 2 muỗng đường, muối, bột ngọt và nước cốt chanh. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn hỗn hợp trên là đã có ngay món nước chấm tuyệt đỉnh rồi.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo một số loại nước chấm khác như nước chấm mắm nêm, nước chấm đậu phộng,… để thay đổi khẩu vị.

Pasta Fresca – Nơi cung cấp dịch vụ đặt tiệc nướng chất lượng tại nhà dành cho bạn

Bài viết đã gợi ý chi tiết cách ướp thịt nướng bằng sữa đặc vô cùng đơn giản và dễ làm cho các tín đồ đam mê thịt nướng. Hy vọng với các công thức ướp thịt trên, sẽ giúp bữa tiệc nướng của bạn càng thêm hấp dẫn. Nếu bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn tổ chức một bữa tiệc đồ nướng tươm tất, dịch vụ đặt tiệc tại nhà của Pasta Fresca sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Pasta Fresca là nhà hàng Ý và chuyên cung cấp dịch vụ Catering Service tại Sài Gòn. Với mong muốn đem đến một bữa tiệc nướng chất lượng dành cho khách hàng, chúng tôi luôn chuẩn bị sẵn sàng các dịch vụ đi kèm cho tiệc nướng ngoài trời và trong nhà. Đặt dịch vụ tiệc nướng tại Pasta Fresca, bạn chẳng cần lo ngại về dụng cụ ăn uống hay việc dọn dẹp sau bữa tiệc. Vì thế, hãy liên hệ với Pasta Fresca Saigon ngay hôm nay để được tư vấn và trải nghiệm các dịch vụ vô cùng chất lượng nhé!