感謝祭は西洋諸国では、豊作を祝い、豊かで充実した生活を神に感謝する重要な祝日です。この休日には、みんなで集まって、美味しくて魅力的な七面鳥のグリルを楽しみます。しましょう パスタ フレスカ サイゴン 感謝祭用に美味しく風味豊かな七面鳥のローストの作り方を学びましょう!
なぜ七面鳥が感謝祭の伝統的な料理になったのでしょうか?
昔、肉 七面鳥 感謝祭の家族の食卓に欠かせない料理になりました。しかし、この習慣の起源がどこから来たのかを正確に知る人は誰もいません。
感謝祭に七面鳥料理があるのは、イギリスのエリザベス女王に関係しているという説もあります。 16 世紀、イギリスを攻撃する途中、スペインの軍艦が沈没しました。エリザベス女王はこの知らせを聞いたとき、夕食をとっていたところ、ガチョウのローストを出してほしいと喜んで頼みました。したがって、一部の歴史家は、入植者がこの出来事に触発されて、感謝祭でおなじみの料理になるために七面鳥を選んだと信じています。
別の理論は、初期のアメリカ人入植者とワンパノアグ族の間の歴史的な食事には牛肉と七面鳥が含まれていたというものです。その食事はプリマス・プランテーションで開催され、後に最初の感謝祭として知られるようになりました。
感謝祭の七面鳥のグリルを準備するために必要な材料
七面鳥のグリルを作るための材料は次のとおりです。
- 七面鳥: 1羽
- にんじん：500g
- じゃがいも：500g
- 玉ねぎ：1個
- 生姜：100g
- イエローレモン：1個
- 調味料：塩、コショウ、砂糖、醤油、赤ワイン、トマトソース、はちみつ、オリーブオイル...
新鮮で高品質な感謝祭の七面鳥を作るための材料の選び方
七面鳥の場合:
- 七面鳥の皮膚の表面は新鮮で、淡黄色で、傷や傷、黒い斑点はありません。
- 七面鳥の肉には、家禽特有の穏やかな臭いがあります。
- 七面鳥の目は膨らんでいて、角膜は光沢があり、詰まっていない必要があります。
- 押すと七面鳥は弾力があり、元の形に戻ります。
- 肉は均一な色と自然な光沢を持っています...
ニンジンの場合:
- にんじんは形が真っ直ぐで、外皮が滑らかで、色が鮮やかなオレンジ色のものを選びましょう。
- ニンジンを手で持つと、しっかりと硬く、傷ついたりしおれたりすることはありません。
- ニンジンの芯が小さいほど甘くて栄養価が高くなります。
- 大きすぎたり、軽すぎて扱いにくいニンジンは買わないでください。
- 大きすぎず、軽すぎず、適度な大きさのニンジンを購入する必要があります。
玉ねぎの場合：
- 新鮮でおいしい玉ねぎなので、形が丸くて根が長く繊維が多いものを選びましょう。
- 特殊な形状のもの、形が崩れているもの、根が抜けているものは選ばないでください。
- 新玉ねぎは薄くて色が均一で、皮が美しく、自然なつやがあり、黒ずみがありません。
- 芽が出てきたものや色が不均一なものは古い玉ねぎで苦みがあるので避けましょう。
感謝祭用の七面鳥のグリルの作り方
ステップ 1: 材料を準備する
- 白い塩を使って七面鳥の表面を均一にこすり、水で洗い流します。次に、鶏肉の頭、首、足を切り落とし、ペーパータオルで鶏肉から出た水分を拭き取ります。
- 玉ねぎの皮をむき、薄くスライスします。
- 生姜は皮をむき、薄くスライスします。
- ジャガイモとニンジンの皮をむき、正方形に切ります。
- 黄色いレモンを薄い輪切りにします。
ステップ2：鶏肉をマリネする
ボウルを用意し、醤油小さじ2、コショウ小さじ1、砂糖小さじ1、はちみつ小さじ4、オリーブオイル小さじ2、トマトペースト小さじ3、赤ワイン1ボウルに生姜のスライスと千切りを加えます。玉ねぎ。ソース混合物が混ざり合うようによく混ぜます。
次に、ソース混合物を鶏肉全体に均等に塗布し、約6〜7時間マリネします。鶏肉に味がよく染み込むように、鶏肉を包んで冷蔵庫で一晩保管するのが理想的です。
十分な時間マリネした後、鶏肉を取り出し、準備したニンジンとジャガイモの半分を鶏の腹部に詰めて天板に置きます。残りのニンジンとジャガイモを、スライスしたレモンとともにベーキングトレイに均等に広げます。
ステップ3：七面鳥をローストする
まず、オーブンを200℃に10分間予熱する必要があります。次に、七面鳥をオーブンに60分間入れます。
鶏肉をローストしている間、20分ごとにオーブンを開け、蜂蜜を鶏肉に塗ります。そのため、鶏肉を調理すると、美しい黄金色になります。
ステップ4: 完成品
これで感謝祭の七面鳥のローストは完了です。グリルで焼くと、鶏肉は美しい黄金色になります。外側は黄金色でカリカリ、内側は柔らかく、しっとり、ジューシーで、スパイスがたっぷりです。
まとめ
それで パスタ フレスカ サイゴン 感謝祭用に美味しくて魅力的な七面鳥のグリルの作り方をご紹介しました。ぜひこのレシピを保存して、家族全員で楽しんでください。
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