Come cucinare deliziosi piatti vegetariani salutari per tutta la famiglia

01/07/2023

Quale cibo fa bene alla salute? Una dieta sana è la chiave per una confezione regalo salutare. Pertanto, sempre più famiglie vietnamite scelgono menù vegetariani sani. Molte persone credono ancora erroneamente che il vegetarianismo non possa fornire i nutrienti necessari. Tuttavia, solo se non sai come cucinare quei piatti. Quindi, impariamo a cucinare piatti vegetariani che siano sani ma comunque deliziosi e ricchi di sapore. 

Quali criteri deve soddisfare un menu di cibi sani?

Il fast food fa bene alla salute? La risposta è sicuramente no. I piatti deliziosi e salutari devono soddisfare i criteri di contenuto nutrizionale, diversità ed essere preparati in modo sano. 

Innanzitutto, un menù delizioso e sano deve fornire tutti i nutrienti essenziali. Devono essere presenti alcuni nutrienti come proteine, carboidrati, grassi, vitamina e minerali. Ciò può garantire che il corpo riceva abbastanza energia. 

Un menu di piatti sani deve fornire adeguati nutrienti essenziali
Un menu di piatti sani deve fornire adeguati nutrienti essenziali

Inoltre, i piatti sani dovrebbero contenere meno grassi saturi e colesterolo alto. Ciò aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e protegge il nostro sistema cardiovascolare. Inoltre, è necessario limitare l’uso di zucchero e sale nei piatti per evitare ricadute negative sulla salute.

Anche gli ingredienti del piatto devono essere accuratamente selezionati e preparati in modo pulito. È necessario evitare l'uso di conservanti e aromi sintetici dannosi per l'organismo. Concentrati invece sull’utilizzo di ingredienti freschi, frutta e verdura e alimenti biologici per mantenere il loro valore nutrizionale.

Quale cibo fa bene alla salute?
Quale cibo fa bene alla salute?

Inoltre, il cibo sano dovrebbe essere bilanciato con l'apporto calorico giornaliero di ogni persona. Per garantire che il menu del cibo non sovraccarichi il corpo. Mangiare regolarmente pasti leggeri, fast food e cibi squilibrati non solo rovina la dieta ma crea anche le condizioni per problemi di salute.

Come cucinare piatti vegetariani deliziosi e salutari per tutta la famiglia

Per questi motivi, sempre più persone scelgono nei menù familiari piatti vegetariani e frugali.

Zuppa di funghi con semi di loto - Frugale, rinfrescante

Ingrediente:

  • 200 g di semi di loto freschi
  • 200 g di funghi shiitake freschi
  • 1 cipolla viola
  • 2-3 spicchi d'aglio
  • 1 carota
  • 1,5 litri di brodo vegetariano
  • 2-3 cucchiai di olio da cucina
  • 2-3 cucchiai di salsa di soia vegetariana
  • Sale e condimento vegetariano a piacere
  • Cipolle verdi e coriandolo fresco (per la decorazione)

Passaggi:

Per prima cosa è necessario preparare con cura gli ingredienti. Lavare i semi di loto, i funghi shiitake e il coriandolo. Staccare il guscio esterno duro e tagliare la base di semi di loto freschi. I funghi shiitake e le carote vengono tritati o affettati sottilmente a piacere. Tritare finemente lo scalogno e l'aglio. 

Quindi, metti una pentola e aggiungi l'olio da cucina. Scaldare l'olio e aggiungere l'aglio e lo scalogno tritati. Friggere fino a quando l'aglio e le cipolle saranno fragranti. Quindi aggiungere carote e funghi nella pentola. Dopo qualche minuto, quando i funghi saranno morbidi, mescolate bene.

I piatti vegetariani frugali sono sempre una priorità assoluta
I piatti vegetariani frugali sono sempre una priorità assoluta

Versare il brodo vegetariano nella pentola e portare ad ebollizione. Se non avete a disposizione un brodo vegetariano, potete utilizzare acqua bollente unita a cipolle, aglio, zenzero e pepe per insaporire la zuppa. Aggiungi la salsa di soia vegetariana nella pentola e condisci con sale e condimento vegetariano a piacere. Mescolare bene per amalgamare le spezie in ogni ingrediente. Lessare la zuppa per circa 10-15 minuti fino a quando i semi di loto e i funghi saranno morbidi. Prima di servire, potete decorare la zuppa con cipolle verdi e coriandolo fresco.

Quindi hai una zuppa di loto con funghi deliziosa, nutriente e salutare. Questo è un piatto "must-have" nel menu dei piatti vegetariani sani. 

Tofu morbido con salsa di funghi shiitake – Delizioso e ricco

Ingrediente:

  • 300 g di tofu morbido
  • 200 g di funghi shiitake, 
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla viola
  • 1 tubo di cipolle verdi
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • Cucchiaio di olio da cucina 
  • Cucchiaino di zucchero
  • Erbe e cipolle fritte per la decorazione.

Passaggi: 

Per prima cosa lavate il tofu morbido e i funghi shiitake. Tagliare il tofu a pezzi quadrati medi e i funghi shiitake a fettine sottili. Tritare l'aglio, tritare finemente le cipolle viola e le cipolle verdi.

Successivamente, cuocere a vapore il tofu morbido per circa 10-15 minuti fino a renderlo morbido. Mentre aspetti che il tofu cuocia a vapore, puoi saltare in padella i funghi shiitake. Scaldare l'olio da cucina in una padella e aggiungere l'aglio e lo scalogno tritati. Saltare in padella fino a quando i funghi saranno cotti e fragranti, quindi aggiungere i funghi shiitake. Assicurati di mescolare rapidamente per 3-5 minuti per garantire che i funghi siano croccanti. 

Il prossimo passo è preparare la salsa. Per preparare la salsa sono necessari salsa di soia, olio di sesamo e zucchero. Versare il composto di salsa nella padella e mescolare con i funghi per circa 2-3 minuti finché i funghi non saranno circondati dalla salsa. Quando il tofu morbido sarà cotto a vapore, posizionate ogni pezzo su un piatto. Su ogni pezzo di tofu disporre una fetta di funghi shiitake e guarnire con cipolle verdi ed erbe aromatiche.

Il tofu morbido con salsa ai funghi shiitake è semplice ma ricco
Il tofu morbido con salsa ai funghi shiitake è semplice ma ricco

Allora il piatto di tofu morbido con salsa ai funghi shiitake è pronto da gustare. Nonostante la ricetta sia estremamente semplice con ingredienti facili da reperire, questo è sicuramente un piatto vegetariano sano ed estremamente appetitoso.

Zuppa fresca di germogli di bambù con cosce di pollo e funghi

Ingrediente:

  • 200 g di germogli di bambù freschi
  • 200 g di funghi coscia di pollo
  • 200 g di pollo (cosce di pollo)
  • 1 cipolla viola
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 tubo di cipolle verdi
  • 1 litro di acqua 
  • 1 cucchiaio di olio da cucina
  • Sale e condimento a piacere
  • Coriandolo fresco per la decorazione

Facendo:

Per prima cosa devi preparare gli ingredienti. Lavare i germogli di bambù freschi, i funghi coscia di pollo e il coriandolo. Tagliare i germogli di bambù freschi in pezzi lunghi e sottili, affettare sottilmente i funghi coscia di pollo e tagliare il pollo a pezzetti. Tritare le cipolle viola, tritare l'aglio e tritare finemente le cipolle verdi.

Metti la pentola sul fuoco, aggiungi l'olio da cucina e scalda fino a quando l'olio bolle. Aggiungere l'aglio e lo scalogno tritati nella pentola, rosolare fino a quando diventano fragranti. Successivamente, è necessario versare circa 1 litro d'acqua nella pentola. Lessare e condire con sale e condimento secondo il gusto personale. Ricorda di non usare troppe spezie per conservare il sapore naturale dei germogli di bambù e dei funghi. 

Zuppa fresca di germogli di bambù e funghi dolci
Zuppa fresca di germogli di bambù e funghi dolci

Quando il brodo inizia a bollire, aggiungi nella pentola i germogli di bambù freschi e i funghi coscia di pollo. Continuare la cottura per circa 10 minuti fino a quando i germogli di bambù e i funghi saranno morbidi, ma manterranno ancora la loro naturale croccantezza.

panoramica

Seguire una dieta vegetariana con una dieta sana aiuterà a proteggere la salute di tutta la tua famiglia. È necessario però prestare attenzione a diversificare gli ingredienti per garantire la nutrizione. Speriamo che i modi sopra descritti per cucinare piatti vegetariani deliziosi e salutari possano aiutarti a creare un menu per tutta la famiglia.

Se stai cercando una destinazione divertente per il fine settimana per tutta la famiglia, PASTA FRESCA SAIGON La fiducia sarà la scelta migliore. Con spazio ristorante accogliente Oltre ai piatti speciali in stile italiano, PASTA FRESCA SAIGON vi regalerà sicuramente momenti meravigliosi nel nostro ristorante. 

Pubblicato in Blog
Scrivi un commento

Contatta le prenotazioni

[contact-form-7 id="772" title="Modulo di prenotazione"]