Cuối tuần, được cùng bạn bè, người thân quây quần và làm những bữa tiệc nướng BBQ tại nhà thì còn gì bằng phải không nào? Hãy cùng Pasta Fresca Saigon tìm hiểu cách ướp và làm đồ nướng tại nhà thơm ngon, hấp dẫn trong bài viết này nhé!
Cách làm sườn nướng BBQ tại nhà
Preparare i materiali:
- Sườn heo: 1 kg
- Bột xá xíu: 1 muỗng canh
- Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
- Sốt BBQ: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Tương đen: 1/2 muỗng canh
- Tương cà: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Rượu Mai Quế Lộ: 1/2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 ít
- Dầu phi hành tỏi: 1.5 muỗng canh
- Gia vị thông dụng
Hướng dẫn ướp và làm sườn nướng BBQ:
Passaggio 1: preparare gli ingredienti
Sườn heo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng hoặc trụng nước sôi để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi. Sau đó, xả lại với nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp sườn
Ướp sườn cùng 1 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng canh dầu phi hành tỏi (hoặc dầu thường), 1/2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong 2 tiếng.
Bước 3: Pha sốt
Hỗn hợp sốt gồm có 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh dầu phi hành tỏi, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương và 1/3 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh sốt BBQ.
Bước 4: Nướng sườn
Cho sườn lên bếp nướng, phết đều sốt lên các mặt thịt. Nướng thịt đến khi dậy mùi và chín đều thì gắp ra.
Gà nướng mật ong – Cách làm đồ nướng tại nhà
Preparare i materiali:
- Đùi gà: 6 cái
- Hành tím
- Ớt
- Chanh
- Dầu hào
- Hạt tiêu
- Mật ong
- Giấm ăn
- Bột tỏi
- Ớt bột
- Các loại gia vị
Hướng dẫn ướp và làm gà nướng mật ong:
Passaggio 1: preparare gli ingredienti
Đùi gà mua về cho vào tô lớn rồi thêm 1 muỗng canh giấm và ít muối, massage đều để làm sạch và khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch gà với nước và để ráo.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp đùi gà
Ướp đùi gà cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 ít tiêu, hành tím băm. Trộn đều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho ngấm đều gia vị.
Passaggio 3: grigliare il pollo
Cho gà lên bếp nướng, đến khi gà chín vàng, màu đẹp mắt thì gắp ra và thưởng thức.
Mực nướng sa tế – Cách làm đồ nướng tại nhà ngon
Preparare i materiali:
- Mực ống tươi: 500gr
- Sa tế: 2 muỗng canh
- Gừng: 1 củ
- Sả: 2 cây
- Aglio: 1 bulbo
- Hành tím: 2 củ
- Rượu trắng: 100 ml
- Que xiên: 100 gr
Hướng dẫn ướp và làm mực nướng sa tế:
Bước 1: Sơ chế mực
Mực mua về, rút bỏ mai mực, rút bỏ mai mực, mắt mực, túi mực, rửa sạch với rượu trắng và gừng để khử mùi tanh. Rửa lại mực với nước rồi để ráo.
Bước 2: Ướp mực
Hỗn hợp nước sốt ướp mực gồm có: 2 muỗng sa tế, 2 muỗng canh dầu hào, hành, tỏi, sả băm nhỏ, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng nước lọc. Trộn đều rồi rưới lên mực. Ướp mực trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng mực
Đặt mực lên vỉ nướng. Nướng mỗi mặt trong khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại và tiếp tục nướng. Trong khi nướng, bạn nên quét nước sốt lên mực để mực không bị cháy.
Khi mực chín vàng đều hai mặt, dậy mùi thơm thì gắp ra đĩa và cắt khúc vừa ăn.
Tôm nướng muối ớt – Cách làm đồ nướng tại nhà thơm ngon, đơn giản
Preparare i materiali:
- Gamberetti tigre tươi: 500g
- Ớt tươi: 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt chỉ thiên
- Limone fresco: 1 limone
- Tỏi khô: 1 củ
- Dưa leo
- Rau xà lách
- Rau thơm
- Các loại gia vị
Hướng dẫn ướp và làm tôm nướng muối ớt:
Passaggio 1: preparare gli ingredienti
- Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và rút sạch chỉ đen ở sống lưng.
- Tỏi, ớt cắt nhỏ, xay nhuyễn.
Passaggio 2: marinare i gamberi
Cho tỏi, ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào một cái bát. Trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Cho tôm vào hỗn hợp sốt ướp, trộn đều và để trong khoảng 30 phút để tôm thấm đều gia vị. Sau đó, xiên từng con tôm vào que xiên để chuẩn bị nướng.
Passaggio 3: grigliare i gamberi
Chuẩn bị bếp nướng rồi xếp tôm lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng, liên tục trở đều tay để tôm chín mà không bị khô, cháy. Bạn có thể quét thêm một lớp dầu ăn hoặc bơ lên để tôm bóng, đẹp hơn. Nướng đến khi tôm chín vàng đều các mặt thì gắp ra và thưởng thức.
>>> RIFERIMENTO: Come preparare una deliziosa salsa barbecue come al ristorante
riepilogo
Bài viết trên đây của Pasta Fresca Saigon đã hướng dẫn bạn cách ướp và làm đồ nướng tại nhà thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng những công thức này sẽ giúp bạn làm ra những món ăn thật ngon cho bữa tiệc nướng BBQ tại nhà của mình. Chúc các bạn thành công.
Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để tổ chức tiệc BBQ thì hãy ghé ngay Pasta Fresca Saigon. Với thực đơn đa dạng, phong phú, Pasta Fresca Saigon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Từ các món nướng truyền thống như thịt bò, thịt heo,… đến các món nướng hải sản như tôm, mực, bạch tuộc,… Tất cả đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng nhằm mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Hãy nhanh tay đặt bàn và ghé ngay Pasta Fresca Saigon để thưởng thức những món đồ nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay hôm nay nhé!