Hải sản luôn là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc buffet nướng BBQ. Với hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng, các món hải sản nướng ngon chắc chắn sẽ làm người dùng say đắm. Vậy thực đơn BBQ hải sản tại TPHCM thường bao gồm những gì? Cách ướp hải sản nướng BBQ như thế nào là ngon nhất? Mời bạn cùng tìm hiểu cách ướp hải sản buffet nướng BBQ sao cho thật ngon và hấp dẫn qua bài viết sau đây nhé!
BBQ hải sản – sự lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tụ họp party, đám cưới, hội nghị
Thực đơn BBQ hải sản tại TPHCM thường bao gồm những gì?
Thực đơn BBQ hải sản tại TPHCM thường bao gồm những gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Thực đơn BBQ thường bao gồm những món ăn ngon và đa dạng, giúp bạn thỏa mãn khẩu vị. Dưới đây là một số món hải sản phổ biến bạn có thể tìm thấy trong thực đơn BBQ hải sản:
Mực nướng
Mực ống hoặc mực nang lớn được nướng giòn và thơm ngon, thường được kết hợp với sốt mỡ hành hoặc sốt tỏi ớt.
Sò điệp nướng phô mai
Sò điệp tươi ngon được nướng chín và trang trí bằng lớp phô mai béo ngậy là một trong các món ngon thường thấy trong bữa tiệc nướng hải sản BBQ.
Các loại cá nướng
Cá nướng là lựa chọn ưa thích của nhiều người, với vị ngọt và thơm đặc trưng. Nó thường được nướng nhẹ để giữ được hương vị tốt nhất.
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là một món ăn kết hợp hàu với các loại sốt gia vị (thường thấy nhất là mỡ hành, đậu phộng) để tạo ra hương vị độc đáo.
Gamberi alla griglia con sale e peperoncino
Tôm to được ướp gia vị và nướng chín trên lửa than hoặc bếp, thường được thêm muối ớt phía trên để tạo thêm hương vị.
Bánh mì nướng ăn kèm
Đôi khi, các loại bánh mì nướng cũng được phục vụ để làm bánh mì kẹp hải sản ngon miệng.
Rau xanh
Để cân bằng bữa ăn, rau xanh như bông cải xanh, bắp cải, và đậu bắp nướng cũng thường đi kèm trong bữa tiệc hải sản BBQ. Ngoài ra, các bữa tiệc BBQ cũng thường có các đĩa rau chua, dưa leo, cà chua để ăn kèm các món nướng cho đỡ ngấy.
Sốt đặc biệt
Thực đơn tiệc BBQ thường có sẵn nhiều loại sốt như sốt mỡ hành, sốt ớt, tương ớt, tương cà…và các loại sốt hấp dẫn khác để bạn có thể tùy chọn cho hải sản nướng của mình.
Cách chọn hải sản ngon cho tiệc nướng
Chọn hải sản ngon là bước quan trọng để đảm bảo tiệc nướng BBQ của bạn thực sự độc đáo và ngon miệng. Dưới đây là những điều bạn nên xem xét khi chọn hải sản:
Hải sản nướng phải tươi ngon
Hải sản được chọn để làm tiệc nướng BBQ phải tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất. Bạn nên chọn các loại hải sản có mắt trong và đặc biệt là không có mùi tanh khó chịu.
Chọn theo mùa
Bạn nên mua hải sản theo mùa để đảm bảo chất lượng tốt và giá hợp lý. Ví dụ, cá hồi thường ngon nhất vào mùa xuân và mùa hạ.
Chọn theo sở thích cá nhân
Mỗi người có sở thích riêng về hải sản, chính vì thế, bạn hãy chọn những loại hải sản bạn yêu thích như cá hồi, sò điệp, tôm hoặc mực để tạo sự hài lòng trong tiệc nướng BBQ của bạn.
Cách ướp hải sản nướng BBQ như thế nào là ngon nhất?
Bước 1: Lựa chọn hải sản tươi ngon
Để bắt đầu, bạn cần phải chọn lựa hải sản tươi ngon nhất, bạn có thể tìm những con tôm, mực, sò điệp hoặc cá có chất lượng tốt dựa theo cách thức đã được đề cập bên trên. Hải sản tươi ngon sẽ tạo nên món ăn ngon mắt và thơm ngon hơn.
Bước 2: Ướp hải sản
Sau khi đã chọn được hải sản tươi ngon, tiếp theo bạn cần làm là ướp hải sản. Dưới đây là công thức ướp cơ bản cho nửa ký hải sản:
- 2 thìa dầu olive
- 1 cucchiaino di miele
- 1 thìa nước tương
- 1/2 thìa tiêu đen
- 2 củ tỏi băm nhỏ
- 1 cipolla viola tritata
- 1 bịch sốt ướp hải sản, hoặc sốt ướp thịt nướng đều được
Bước 3: Cách làm
- Bạn lấy một cái tô nhỏ, trộn dầu olive, mật ong, nước tương, sốt ướp và tiêu đen lại với nhau.
- Thêm tỏi băm và hành tím vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
- Đặt hải sản vào một túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm. Sau đó, đổ hỗn hợp ướp lên trên hải sản.
- Đậy kín túi ni lông hoặc hộp và để hải sản ngâm trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để thấm gia vị.
Bước 4: Nướng hải sản
Sau khi hải sản đã thấm đều gia vị, bạn có thể bắt đầu quá trình nướng. Bạn nên dùng bếp than hoặc lò nướng để nướng thức ăn và tạo nên lớp vị thơm ngon đặc trưng của hải sản BBQ.
- Đun nóng bếp than hoặc nếu không tiện đốt bếp than thì bạn có thể dùng bếp nướng.
- Đặt hải sản đã ướp lên vỉ nướng và nướng từ 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chúng có màu vàng đẹp và thơm.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi hải sản đã được nướng chín vàng, bạn có thể dọn ra và thưởng thức ngay lập tức. Sau đó, bạn có thể dùng các loại sốt tương ứng hoặc nước mắm pha thêm tiêu và chanh để tạo thêm hương vị độc đáo cho món sốt nướng BBQ.
Concludere
Hải sản buffet nướng BBQ không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Việc ướp hải sản đúng cách sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ và sẽ giúp bạn tạo nên một bữa tiệc không thể quên.
Như vậy, bạn đã biết cách ướp hải sản buffet nướng BBQ thật hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn trải nghiệm tiệc buffet nướng BBQ ngon miệng và tiện lợi mà không phải lo lắng về việc chuẩn bị và nấu nướng, thì hãy đến ngay Pasta Fresca Sài Gòn. Tại đây, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một tiệc buffet BBQ tuyệt vời với đa dạng các loại thực phẩm tươi ngon và các món ướp độc đáo.
Đến với chúng tôi, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon, dịch vụ Servizio di catering tốt và trải nghiệm không gian ẩm thực đẳng cấp.
