你想知道今天吃什么吗？你是否觉得最近的食物太乏味了？为什么不在厨房里尝试自己制作番茄酱意大利面呢？只需轻按几下，您就可以立即享用美味的餐厅般的菜肴。下面就来参考一下番茄酱意大利面的2种简单制作方法吧！
关于意大利面
意大利面（Spaghetti）（又称意大利面条）是意大利美食的骄傲之一。意大利面搭配许多不同的酱汁，例如：碎牛肉酱、番茄酱、海鲜酱、奶酪酱或特殊的意大利酱。另外，加工方式也主要取决于各个国家和地区的口味。
越南和世界许多其他国家的许多餐馆和餐馆都将意大利面列入菜单，因为它是一道有吸引力的菜肴，提供了足够的营养。不仅如此，番茄酱意大利面的制作方法非常简单，不需要太多时间，而且材料也非常容易找到，所以很多女性都会将其作为日常膳食。
在家制作番茄酱意大利面的2种方法
如何制作番茄酱意大利面
准备材料
- 1盒意大利面
- 1 罐番茄酱和意大利面
- 200克牛肉末
- 1/2 洋葱
- 油 橄榄
- 少许盐
加工
步骤一：煮意大利面
- 准备一大锅水，煮沸后加入少许盐（盐会让面条更入味）。
- 然后按照包装说明将面条放入煮8-10分钟。请注意，使用大锅有助于防止面条在煮沸过程中粘在一起。
- 10分钟后，可以取出面条试一下，如果达到理想的软硬度，就可以取出面条晾干。面汤要留一点，这样和酱汁混合的时候，面条就容易分开，也更容易吸收酱汁。
第二步：腌制牛肉
- 用1/2茶匙盐和少许胡椒粉腌制牛肉，搅拌均匀，静置10分钟，让肉吸收香料。
- 洋葱切丁。
第三步：制作酱汁
- 将锅放在炉子上，加入少许橄榄油，待油热后加入洋葱，炒香。
- 当洋葱变软时，加入牛肉并彻底翻炒，这样肉就不会粘在一起。
- 肉煮熟后，加入番茄酱拌匀。
第五步：成品
将面条取出放在盘中，加入酱汁拌匀，还可以加几枝香草装饰。面条会足够有嚼劲、足够柔软，而且颜色也很漂亮。
如何用自制番茄酱制作意大利面
准备材料
- 4 个西红柿
- 2个洋葱
- 4 大蒜
- 意大利细面条
加工
第1步：炒牛肉
- 煮意大利面和腌牛肉的过程，我会按照方法1做。洋葱和西红柿洗净切丁。
- 将锅放在炉子上，放入少许橄榄油，待油热后，加入1/2杯蒜末炒香。当大蒜呈金黄色时，加入牛肉炒至肉熟，然后倒入碗中。
第2步：制作番茄酱
- 将另一个平底锅放在炉子上，加入橄榄油和大蒜，炒香。然后，加入洋葱，炒至洋葱香软，然后加入西红柿，炒。煮至西红柿软嫩如下图，如果酱汁有点稠，可以加一点水。
- 接下来加入牛肉一起翻炒，这个时候可以多加点糖和盐，更适合自己的口味。
- 最后撒点胡椒粉，关火。
第三步：成品
将面条放在盘子上，在上面淋上一些酱汁，别忘了加入一些之前的面条汤，这样面条更容易混合和吸收。面条煮得恰到好处，所以面条柔软但仍有一点脆感，不卷曲，番茄酱均匀地浸泡着。
制作美味面食的技巧
- 使用罐装番茄：为了增强意大利面酱的风味，您应该选择罐装整个番茄。因为这些罐装番茄是在完全成熟时收获和罐装的。
- 选择牛肉：制作牛肉酱意大利面时，应选择肩肉，因为这是味道最好的肉。肩肉的脂肪比例约为15-20%，有助于肉质具有适度的嫩度和浓郁度。
- 使用香料：您可以在意大利面条中添加马郁兰叶，以产生特殊的香气，使菜肴更具吸引力。
- 如何煮出美味的面条：煮面条时要经常搅拌，使面条煮得均匀，不粘在一起。面条煮沸后可以尝试用冰水浸泡5分钟左右，这样吃时面条紧实可口。
- 长时间炖肉：如果你想让酱汁更加鲜美可口，可以尝试将酱汁炖几个小时，让成分融合在一起，从而制成美味的意大利面酱。
结语
上面Pasta Fresca分享的番茄酱意大利面的2种做法，每种做法都很美味。使用现成的番茄酱肯定会更意大利化，因为配料中还加入了一些西式香草，所以酱汁会更香，味道更好。采用第二种方法，对于不熟悉西餐口味的人来说，自制的番茄风味会更浓，更纯正的越南菜。或者甚至，您可以将这两种方式完全结合在一起，使您的菜肴更具吸引力，融合两种口味。
如果没时间做饭，可以去Pasta Fresca餐厅享用典型的意大利菜肴，如蘑菇奶油酱意大利面、番茄酱意大利面、肉丸等美味的手工披萨。
联系方式 意大利面壁画 请致电热线 0394 513 422 – 0962 422 243 提前订座！
查看更多： 奇怪的意大利面配 3 种新酱料