牛肉意大利面可以说是最典型的意大利菜了。这是越南非常受欢迎的菜肴，尤其是在儿童中。因此，很多越南妈妈都自己做碎意大利面给孩子吃。牛肉末意大利面的制作方法其实并不难。但难的是味道的准备，因为这道菜的变化很大。那么今天我们就和Pasta Fresca一起看看如何制作意大利牛肉番茄酱意大利面吧。
介绍如何制作意大利和越南牛肉番茄酱意大利面
老实说，牛肉意大利面只是意大利面食的众多吃法之一。让我们更清楚地解释这部分。意大利面是多种“面条”的俗称，意大利面条就是其中之一。 Spaghetti 是一种圆形、光滑、长的金色纱线，在越南您经常听到“意大利面条”。外部 意大利细面条意大利面、圆形意大利面或扭曲意大利面也是意大利面的不同变体。话说要自豪地表明意大利美食非常多元化，只有面食部分是意大利人大量创造的。
接下来是酱汁。那么在接下来的详细指南中，主厨Pasta Fresca将一步步详细分享这道菜的制作方法。
碎意大利面条的用料
必须承认肉酱是最容易吃的酱汁。适合各个年龄段、各个时期的人们享用。这个牛肉番茄酱意大利面食谱可能会有点笨重，含有一些奇怪的成分。但请相信我，这只是因为你不习惯。除了炖酱费点时间外，制作方法也极其简单。另外，也可以做很多，存放在冰箱里以备后用。不要害怕感到无聊，因为发烧会持续很长时间。你也可以搭配越南面包、面条甚至白米饭一起吃。
好的，现在让我们开始吧。碎意大利面条的配料包括：
- 500克碎牛肉（也可以将碎牛肉和猪肉按1：1的比例混合）。
- 熏培根150克（超市里可以买到现成的肉）。
- 1/2 个大洋葱，或 1 个小洋葱，切丁。
- 1/2 个大胡萝卜，或 1 个小胡萝卜，切丁。
- 1 茎芹菜切丁。
- 2瓣蒜末。
- 250克罐装番茄（为了颜色更好）。如果使用新鲜西红柿，您仍应与番茄酱混合。
- 150毫升不加糖的鲜牛奶。
- 2茶匙叶子 罗勒 干燥。如果您使用新鲜罗勒，请将其切碎。
- 1 片月桂叶。
- 1汤匙无盐黄油（或橄榄油）。
- 50毫升红酒。如果你省略这个成分，你的肉酱风味不会有太大改变。
- 切碎或磨碎的帕尔马干酪。
如何制作博洛尼亚碎牛肉意大利面
肉酱
我们之所以从酱开始，是因为如上所述，发烧 博洛尼亚 需要相当长的一段时间。此外，许多读者可能希望批量提供它。所以在我看来，牛肉番茄酱意大利面的制作顺序是最合理的。
- 将锅放在中火上，融化黄油。黄油融化后，加入熏肉，搅拌至肉脂肪较少且稍微坚硬。
- 加入芹菜、洋葱和胡萝卜丁，搅拌约 1 分钟。然后加入大蒜，调小火，盖上盖子煮约5分钟。
- 接下来，我们加入碎牛肉，滚动并混合，以确保肉不会结块，而是与蔬菜充分融合。切换至中火，再煮 10-15 分钟。加入鲜牛奶，再次搅拌，煮约10分钟。
- 在这里，我们添加罐装西红柿、月桂罗勒和葡萄酒。用盐和胡椒调味。然后盖上盖子再煮90分钟。也许很多人会对烹饪时间感到惊讶。但这还没有结束。你应该检查酱汁的稠度来决定是否继续煮。
牛肉意大利面
煮面条是制作碎牛肉意大利面最简单的步骤。你只需要用大火烧开一大锅水即可。水烧开后，加入少许盐，用量与煮汤时的用量相同。然后把面条撕开，按照时间说明煮。当面条完全变软时，将其倒入篮子中沥干，并拌入少许橄榄油以防止面条粘连。这一步对任何人来说都很容易完成，但作为一个地道的意大利人，我想提醒你几件事：
- 将整条面条放入锅中。别把它折成两半。面条遇上热水，就会变软，整齐地落入锅中。
- 最理想的成熟度是“al dente”，意思是没有生粉但没有压碎。如果包装上的时间不正确，请直接检查面条。
- 倒出面条时，让面条自然冷却。不要用冷水冲洗，否则面条会变硬。
享受用牛肉番茄酱制作意大利面的乐趣
面条煮熟了。肉酱就完成了。现在您可以享受了。您可以将面条倒在盘子上，淋上酱汁，然后与帕尔马干酪一起趁热享用。
但还有另一种方法，用番茄酱和成品牛肉制作意大利面。那就是把面条和酱汁一起炒，让意大利面浸在酱汁里。这样，就可以把面条稍微煮一下了。
关于如何制作番茄酱意大利面和肉酱牛肉的结论
以上，我们详细介绍了如何制作肉酱意面。希望您能成功并喜欢它的招牌味道。
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