フィンガー フード メニュー開発の注意事項すぐに答える

18/03/2023

Ngày nay, ẩm thực không chỉ đơn thuần là một nhu cầu sinh tồn mà còn là một nghệ thuật tinh tế. Loại hình finger food chính là một minh chứng xác đáng nhất cho điều này. Thực đơn tiệc finger food rất đa dạng, phong phú, vừa bắt vị lẫn bắt mắt nên rất chiều lòng thực khách. Nhưng để tạo nên một bữa tiệc như vậy là không hề dễ dàng. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu cách làm các món finger food thường gặp trong thực đơn của các bữa tiệc nhé!

Finger food là gì?

Finger food là gì? Điểm hấp dẫn của những món ăn này
Finger food là gì? Điểm hấp dẫn của những món ăn này

Finger food là gì? Finger food là thức ăn nhẹ được thiết kế để ăn bằng tay, thường được phục vụ trong các bữa tiệc hoặc các sự kiện ẩm thực. Finger food thường là các món ăn nhỏ, dễ ăn, tiện lợi và thường không cần dao, dĩa hoặc đũa để ăn. Chúng có thể được làm từ nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, trái cây, rau củ, phô mai, bánh mì, bánh ngọt, v.v. Finger food có tính thẩm mỹ cao, thường được bày trí và trang trí đẹp mắt để tạo ra sự hấp dẫn và thú vị cho khách tham dự tiệc.

Xây dựng thực đơn tiệc finger food cần lưu ý điều gì?

Chọn món ăn phù hợp

Finger food là những món ăn nhỏ, có thể ăn bằng tay và không cần dùng đũa hoặc muỗng. Bạn có thể chọn những món ăn như bánh mì kẹp, phô mai que, bánh tráng cuốn, xúc xích, tôm chiên giòn, các loại サラダ, hoa quả,…

Lên kế hoạch và thiết kế thực đơn

Tùy vào sự kiện cụ thể mà bạn đang chuẩn bị, hãy lên kế hoạch và thiết kế thực đơn phù hợp. Hãy chọn các món ăn thích hợp với thời điểm và sự kiện. Và đảm bảo rằng bạn có đủ các món ăn phù hợp với sự đa dạng về hương vị và kiểu dáng.

Đảm bảo sự phù hợp giữa món ăn và nước chấm

Để tăng thêm hương vị cho các món ăn finger food, bạn cần chuẩn bị các loại nước chấm thích hợp. Hãy lựa chọn các loại nước chấm phù hợp với từng loại món ăn, giúp tăng thêm hương vị và độ thơm cho món ăn.

Chuẩn bị đầy đủ đồ dùng và trang trí

 Để bàn tiệc trở nên hấp dẫn hơn, bạn nên chuẩn bị đầy đủ đồ dùng như đĩa, chén, ly, nĩa, đũa, khăn giấy,..và trang trí đẹp mắt.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cách làm các món finger food đơn giản nhưng hấp dẫn vô cùng
Cách làm các món finger food đơn giản nhưng hấp dẫn vô cùng

Điều quan trọng nhất trong việc chuẩn bị thực đơn finger food là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy đảm bảo rằng mọi thực phẩm đều được giữ sạch sẽ và ở nhiệt độ thích hợp để tránh sự phát sinh vi khuẩn và gây hại cho sức khỏe của thực khách.

Cách làm các món finger food hấp dẫn

Gỏi cuốn tôm thịt – Món ăn đậm nét ẩm thực Việt Nam

Gỏi cuốn tôm thịt - Món ăn đậm nét ẩm thực Việt Nam
Gỏi cuốn tôm thịt – Món ăn đậm nét ẩm thực Việt Nam

材料:

  • Bánh tráng cuốn gỏi cuốn
  • Tôm tươi hoặc tôm sống đã bóc vỏ
  • Thịt heo hoặc thịt gà đã luộc chín
  • Rau xanh như rau diếp, rau cải, rau thơm, lá chanh, ngò, và rau mùi
  • Bún tàu hoặc bún tươi
  • Đỗ đen
  • Đường, muối, tỏi, ớt, nước mắm, nước cốt chanh

Hướng dẫn:

  • 材料を準備する

Rửa sạch rau xanh, tôm và thịt. Cắt tôm và thịt thành các lát mỏng dài, để sang một bên.

  • Trộn đồ chua

Trộn đường, muối, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, nước mắm, nước cốt chanh với nhau, tạo thành một hỗn hợp vừa ăn.

  • Nấu bún

Nấu bún tươi hoặc bún tàu theo hướng dẫn trên bao bì, rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước. Nếu bạn sử dụng bún tươi mua sẵn có thể bỏ qua bước này. 

  • Cuốn gỏi

Chuẩn bị chén rộng, đựng nước ấm để ngâm bánh tráng. Sau đó, xếp lần lượt các nguyên liệu trên mặt bánh tráng, gồm: bún, tôm, thịt, rau xanh, đỗ đen và cuối cùng là trộn đồ chua.

Lấy một miếng bánh tráng, ngâm qua nước ấm trong chén, để cho bánh tráng mềm lại. Sau đó, đặt một ít nguyên liệu lên giữa bánh tráng, cuốn tròn lại thành hình trụ.

  • Trang trí

Sau khi cuốn xong, bạn có thể cắt gỏi cuốn thành từng miếng vừa ăn. Sau đó xếp lên đĩa trang trí. Dùng với nước chấm mắm tôm hoặc nước chấm tương ớt tùy ý.

Cánh gà chiên giòn – Món finger food đơn giản nhưng hấp dẫn vô cùng 

Cánh gà chiên giòn - Món finger food đơn giản nhưng hấp dẫn vô cùng 
Cánh gà chiên giòn – Món finger food đơn giản nhưng hấp dẫn vô cùng

材料:

  • 500g cánh gà
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  • MSG 小さじ1/2
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 食用油 大さじ1
  • 1 quả trứng
  • 1/2 tách bột chiên xù
  • 1 muỗng cà phê bột năng
  • Rau sống, ớt tươi, chanh, tương ớt.

Hướng dẫn:

  1. Rửa sạch cánh gà, để ráo nước.
  2. Trộn đều cánh gà với tiêu đen, bột ngọt, muối, hạt nêm và dầu ăn.
  3. Để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm vào cánh gà.
  4. Pha trứng và bột chiên xù vào 2 bát riêng.
  5. Lăn từng miếng cánh gà qua bột năng, sau đó nhúng qua trứng, cuối cùng là bột chiên xù.
  6. Chiên cánh gà trong dầu nóng đến khi vàng và giòn, vớt ra để ráo dầu.
  7. Trang trí đĩa với rau sống, ớt tươi, chanh và tương ớt, và thưởng thức.

PASTA FRESCA SAIGON – Nơi cung cấp dịch vụ catering hấp dẫn nhất tại Sài Gòn

PASTA FRESCA SAIGON còn tự hào có thể đáp ứng mọi yêu cầu của quý khách hàng
PASTA FRESCA SAIGON còn tự hào có thể đáp ứng mọi yêu cầu của quý khách hàng

パスタ フレスカ サイゴン là một trong những thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực ケータリングサービス. Chúng tôi chuyên cung các món ăn finger food với hương vị thơm ngon, trọn vị. Ngoài ra, PASTA FRESCA SAIGON còn tự hào có thể đáp ứng mọi yêu cầu, từ món mặn đến món ngọt, từ ẩm thực Á đến Âu, với sự chuyên nghiệp và tận tâm trong từng món ăn. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất và tạo nên những kỉ niệm đáng nhớ trong buổi tiệc outdoor catering.

エピローグ

Finger food là gì? Chắc chắn bạn đã có được câu trả lời chính xác nhất. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích khi bạn xây dựng thực đơn finger food. Hãy liên hệ để biết thêm thông tin nhé!

Posted in Blog
コメントを書く

お問い合わせ ご予約