グリルした肉をおいしい練乳でマリネする方法

焼き肉は、その美味しさとコクが魅力で、多くの人に愛されている料理です。美味しい焼肉を食べるには、新鮮な食材を選ぶことはもちろん、肉の漬け込み方もとても大切です。多くの人が当てはまる人気の秘密の 1 つは、グリルした肉をコンデンスミルクでマリネすることです。いくつかのシンプルな材料とおいしいマリネのレシピを組み合わせるだけで、自宅で究極のグリル肉を食べることができます。この記事では、パスタ フレスカと一緒に、グリルした肉を練乳でマリネするおいしいレシピを探ってみましょう。

焼き肉をコンデンスミルクに漬け込む効果

• 肉を柔らかくする： コンデンスミルクに含まれる成分は、 脂肪酸 そして タンパク質、肉を柔らかくし、スパイスを吸収しやすくします。
• 肉の水分を保つ: コンデンスミルクには水分が多く含まれているため、水分を保持し、肉を焼いたときに乾燥を防ぎます。
• 豊かな色と風味を生み出す： 牛乳に含まれる砂糖の量は、肉にある程度の脂肪分を与えるのに役立ちます。同時に焼き色も美しくなり、焼き肉の美味しさを演出します。

  

グリルした肉をコンデンスミルクでマリネする方法 

材料を準備する手順

• 豚カルビまたは牛肉 1kg
• 練乳 
• オイスターソース
• ケチャップとチリソース
• あらかじめ砕いたニンニク
• ごま油
• その他のスパイス：砂糖、調味料、コショウ、唐辛子など。

  

グリルした肉を準備してコンデンスミルクでマリネする

• 豚肉や牛肉をコンデンスミルクに漬ける前に、塩水で10〜15分間洗います。次に、取り出して水気を切るか、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取ります。
• 次に、準備した材料とスパイスを肉の全面に混ぜます。
• マリネした肉を冷蔵庫に2〜3時間入れ、スパイスを均一に吸収させます。また、できれば一晩漬け込むとさらに味が染みて美味しくなります。
• 最後に、マリネした後、七輪かオーブンで直接焼きます。

  

牛肉をコンデンスミルクでマリネする非常においしいレシピ

牛肉をコンデンスミルクでマリネする方法は、各家庭の好みによって異なります。ただし、通常の一般的な割合は、肉約 1 kg に対して練乳大さじ 2 です。さらに、料理をより新鮮で風味豊かにするために、混合物にオイスターソース大さじ2、ケチャップとチリソース大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖とコショウ大さじ1を加えることもできます。簡単な手順で、美しく魅力的なマリネ肉が完成します。レシピを次の食事にすぐに適用することを躊躇しないでください。

練乳以外の焼き肉の漬け方はこちらを参考にしてください。

グリルした肉を蜂蜜でマリネする方法

はちみつには自然な甘みがあり、焼き肉をより美味しく艶やかに仕上げます。これは、グリルした肉をよりジューシーで風味豊かにするのに役立つスパイスです。肉のハチミツマリネのレシピはたくさんあるので参考にしてみてください。たとえば、肉を準備した後、ニンニクのみじん切り、オイスターソース大さじ1、魚醤大さじ1〜2、塩、コショウ小さじ2を加えます。その後、肉にスパイスを吸わせるようによく混ぜ、1時間ほど漬け込んで完成です。

グリルした肉をサテーにマリネする方法

グリルした肉をマリネするもう 1 つの一般的な方法は、サテを使用することです。サテはスパイシーな味わいで、グリルした肉の味覚を刺激します。辛いものが好きな人にはぴったりのメニューでしょう。上記のスパイスと同様に、蜂蜜を使用する代わりに、大さじ2杯のサテーと刻んだネギを混合物に加えることもできます。次に、肉にスパイスを混ぜ、約2時間マリネしてから直接焼きます。冬の日に家族や友達とサテーのグリル肉を食べることほど素晴らしいことはありませんよね。

グリルした肉にディップソースがよく合います

焼き肉をより美味しくいただくためには、付属のつけダレが欠かせません。以下に、焼き肉に添える人気のつけダレをいくつか紹介します。

甘酸っぱい魚醤

焼き肉と一緒に食べる一番人気のつけだれです。甘酸っぱい魚醤は濃厚で甘酸っぱい味わいで、焼き肉をより美味しく仕上げます。甘酢魚醤の作り方はとても簡単で、魚醤、砂糖、レモン、唐辛子を適切な割合で混ぜるだけです。

タマリンドディップソース

タマリンドのディップソースは酸味と甘みがあり、グリルしたお肉をさらに引き立てます。ニンニクと唐辛子を食用油で炒め、タマリンド水を加えて沸騰させるだけです。次に、少量の砂糖と魚醤で味を調えます。静かにかき混ぜ、水が濃くなり、香ばしい香りがし始めるまで待ってから、コンロの火を切ります。こうして、焼き肉につける美味しいタマリンドソースが完成しました。

レモンチリ塩ディップソース

レモンチリ塩ディップソースは、レモンの酸味と唐辛子の辛味があり、グリルした肉や魚介類によく合います。このつけ汁の作り方も非常に簡単です。まず、スープの葉、唐辛子、砂糖大さじ2、塩、グルタミン酸ナトリウム、レモン汁を用意します。次に、上記の混合物をブレンダーに入れると、究極のディップソースが完成します。

さらに、魚醤ディップソース、ピーナッツディップソースなど、他のタイプのディップソースを参照して味を変えることもできます。

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この記事では、バーベキュー愛好家にとって非常にシンプルで簡単にできる、グリルした肉をコンデンスミルクでマリネする方法について詳しく提案しています。上記の肉のマリネレシピが、あなたのバーベキューパーティーをより魅力的にするのに役立つことを願っています。時間がないけど本格的なバーベキューパーティーをしたいなら、ホームパーティー予約サービス パスタフレスカ あなたにとって完璧な選択となるでしょう。

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