今日は何を食べようか迷っていますか？最近の料理がマンネリすぎると感じていませんか？ご家庭のキッチンでトマトソースのスパゲッティを作ってみてはいかがでしょうか。ほんの数ステップで、レストラン品質のおいしい料理がすぐに完成します。トマトソーススパゲッティの簡単な作り方2つを以下の記事で紹介しているので参考にしてみましょう！
スパゲッティのご紹介
イタリアのパスタ (スパゲッティとも呼ばれます) はイタリア料理の誇りの 1 つです。スパゲッティには、牛ミンチソース、トマトソース、シーフードソース、チーズソース、特製イタリアンソースなど、さまざまなソースが添えられています。また、加工方法も主に国や地域の好みによって異なります。
スパゲッティは十分な栄養を摂れる魅力的な料理であるため、ベトナムや世界の多くの国の多くのレストランや飲食店がメニューに載せています。トマトソースのスパゲッティは作り方がとても簡単で時間もかからず、材料も非常に手に入りやすいので、毎日の食事として作っている女性も多いです。
自宅でトマトソーススパゲッティを作る2つの方法
既製トマトソースを使ったスパゲッティの作り方
材料を準備する
- スパゲッティ 1箱
- スパゲッティソース 1瓶
- 牛ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 油 オリーブ。
- 塩少々
準備方法
ステップ1：スパゲッティを茹でる
- 大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々加えます（塩を入れると麺の風味がよくなります）。
- 次に麺を加え、パッケージの指示に従って8〜10分間茹でます。大きめの鍋を使うと茹でる途中で麺同士がくっつきにくくなりますのでご注意ください。
- 10分ほど経ったら麺を取り出して食べてみて、好みの柔らかさになったら取り出して水を切ります。水を少し残して麺を茹でると、ソースと絡めたときに麺が分離しやすくなり、ソースが馴染みやすくなります。
ステップ2：牛肉をマリネする
- 牛肉を小さじ1/2の塩と少々のコショウでマリネし、よく混ぜ、肉がスパイスを吸収するまで10分間放置します。
- 玉ねぎは立方体に切ります。
ステップ3：ソースを作る
- 鍋をコンロに置き、オリーブオイルを少し加え、油が温まったら玉ねぎを加え、香りが出るまで炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加え、肉同士がくっつかないように均一に炒めます。
- 肉に火が通ったらトマトソースを加えてよく混ぜます。
ステップ5: 完成品
皿に麺を置き、ソースを加えて混ぜ、ハーブをいくつか加えて飾ることもできます。麺は十分に柔らかく、色もきれいです。
自家製トマトソースのスパゲッティの作り方
材料を準備する
- トマト 4個
- 玉ねぎ 2個
- ニンニク 4個
- スパゲッティ
準備方法
手順1：牛肉を炒める
- スパゲッティを茹でて牛肉を下味にするまでは、作り方1と同じです。玉ねぎとトマトを洗い、みじん切りにします。
- 鍋をストーブの上に置き、少量のオリーブオイルを加え、油が温まるのを待ってから、みじん切りにしたニンニク1/2カップを加え、香りが出るまで炒めます。ニンニクがきつね色になったら牛肉を加えて肉に火が通るまで炒め、ボウルに注ぎます。
STEP2：トマトソースを作る
- 別のフライパンをコンロに置き、オリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒めます。次に玉ねぎを加えて玉ねぎが香りよくしんなりするまで炒め、トマトを加えてよく炒めます。以下のようにトマトが柔らかくどろどろになるまで煮ます。ソースが少し濃い場合は、水を少し加えてください。
- 次に牛肉を炒めます。この時点で好みに応じて砂糖と塩を加えます。
- 最後に胡椒を少々ふり、火を止めます。
ステップ 3: 完成品
麺を皿に置き、その上にソースを少し注ぎます。麺が混ざりやすく、吸収しやすくするために、先ほど麺を茹でた水を少し加えることを忘れないでください。麺は適切なタイミングで茹でられているので、柔らかいですが少し歯ごたえがあり、ボソボソ感はなく、トマトソースがまんべんなく絡んでとても美味しいです。
おいしいイタリアンパスタを作るためのヒント
- トマト缶を使用する: スパゲッティ ソースの風味を高めるには、ホールのトマト缶を選択する必要があります。なぜなら、このトマト缶は完熟した状態で収穫され缶詰にされているからです。
- 牛肉を選ぶ：ビーフソーススパゲッティを作るときは、最も風味が良い肩肉を選択する必要があります。肩肉の脂肪率は約15-20%で、適度な柔らかさと脂の乗りを実現しています。
- スパイスを使う：マジョラムの葉をスパゲッティに加えて特別な香りを作り、料理をより魅力的にすることができます。
- おいしい麺の茹で方：麺を茹でるときは、麺どうしがくっつかず均一に火が通るように、頻繁にかき混ぜてください。麺を茹でた後、氷水に5分ほどつけると麺がしっかりして食べやすくなります。
- ミートソースを長時間煮込む：ソースをより風味豊かに美味しくしたい場合は、ソースを数時間煮込んで材料を混ぜ合わせ、コクのある風味豊かなスパゲッティソースを作りましょう。
エピローグ
パスタフレスカさんが上で紹介したトマトソーススパゲッティの作り方は2つあり、どの方法でも美味しいです。既製のトマトソースを使うと、具材に西洋ハーブも含まれているので、より香り高く、より本格的なイタリアの味になること間違いなしです。 2番目の方法では、西洋料理の味に慣れていない人にとっても、自家製トマトの風味がより豊かで純粋なベトナム料理になります。または、これらの方法を組み合わせて、両方の味を調和させて料理をさらに魅力的にすることもできます。
料理をする時間がない場合は、パスタ フレスカ レストランに行って、マッシュルーム クリーム ソースのスパゲッティ、トマト ミートボール ソースのスパゲッティ、その他のおいしい手作りピザなどのおいしいイタリア料理をお楽しみください。
と連絡を取る パスタフレスカ 事前にテーブルを予約するには、ホットライン 0394 513 422 - 0962 422 243 にアクセスしてください。
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