Mì Ý được biết đến như món ăn nổi tiếng trong nền văn hóa ẩm thực phương Tây. Những sợi mì vàng tươi, mềm thơm được phủ nước sốt sánh mịn làm bùng nổ vị giác của bất cứ ai từng nếm thử. Không chỉ ngon miệng mà cách nấu mì spaghetti cũng rất đơn giản. Hôm nay hãy cùng Pasta Fresaca vào bếp để thử 2 cách nấu mì spaghetti sốt cà chua thịt bò và sốt kem siêu ngon, siêu dễ ngay tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!
Nguồn gốc của mì spaghetti
Mì Ý (hay spaghetti) thường được biết đến với danh hiệu là món ăn “quốc hồn quốc túy” của nước Ý xinh đẹp – nơi cả con người lẫn ẩm thực đều quyến rũ theo một nét riêng của mình. Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng, cách nấu mì spaghetti ngày nay lại được bắt nguồn từ vùng đất xa xôi của những người Ả Rập. Từ phiên bản mì Ý ban đầu, tính đến nay đã có hàng trăm ngàn công thức khác nhau được lưu truyền trên toàn cầu.
Tuy có nhiều công thức khác nhau như vậy nhưng bí quyết tạo nên món mì Ý ngon đúng chuẩn, ai ăn cũng mê vẫn chỉ có một. Đó là thời gian luộc mì một cách chuẩn xác và đầu tư cho phần nước sốt vì đây chính là linh hồn của món mì Ý.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể sử dụng thêm các loại phô mai nổi tiếng của Ý như Parmesan, Pecorino Romano và Asiago. Mì Ý có nhiều cách chế biến khác nhau như mì Ý sốt cà chua, mì Ý sốt kem, mì Ý hải sản, mì Ý bò bằm,…
Với sự tiện lợi, dễ nấu, dễ ăn, món mì này thực sự đã khiến đất nước “hình chiếc ủng” đến gần hơn với du khách thế giới. Nấu mì spaghetti không chỉ phổ biến trong các nhà hàng lớn mà ngay tại nhà trong bữa cơm gia đình cũng trở nên vô cùng thân thuộc.
2 cách nấu mì spaghetti ngon, đơn giản
Nếu bạn đang tìm công thức sốt mì Ý tại nhà đơn giản thì hãy thử 2 loại sốt dưới đây. Chưa đến 30 phút nhưng sẽ mang đến hương vị thật khác biệt, cách nấu mì spaghetti sốt cà chua thịt bò và sốt kem tại nhà thực sự hoàn hảo cho bạn một bữa ăn nhanh hay những ngày ngán cơm.
Cách nấu mì spaghetti sốt cà chua thịt bò
Nguyên liệu cần có
- 300g thịt bò bằm
- 2-3 củ hành tây
- 200g cà chua
- 100g hành tím xay
- 100g tỏi xay
- Sốt cà chua
- Muối, dầu ăn, tiêu
- Ớt băm
- 1 gói mi Ý
- Bơ hoặc Mayonnaise
Các bước làm mì Ý sốt cà chua thịt bò
Bước 1: Luộc mì Ý
- Đổ vào nồi 2 lít nước lạnh sau đó đun sôi, nêm chút muối, dầu ăn để cọng mì không bị dính lại với nhau.
- Khi nước sôi, thả mì vào từ từ để cọng mì không bị gãy, nấu khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước.
- Lấy đũa đảo đều để các cọng mì tơi, luộc chừng 10 phút là được. Mì chín thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chế biến thịt bò bằm
- Thịt bò băm bỏ ra tô, ướp thêm chút muối, dầu ăn và đảo đều.
- Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, chờ dầu sôi thì cho tỏi băm và hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào chảo xào đến khi thịt săn lại thì bỏ ra đĩa. Phần nước chắt ra để riêng.
Bước 3: Làm sốt cà chua
- Phi thơm tỏi và hành tím băm, thả hành tây thái hạt lự vào xào.
- Cho tiếp cà chua băm nhuyễn vào, xào đến khi cà chua nhừ hẳn thì thêm tương cà pha sẵn vào để nước sốt có độ sánh.
- Chế nốt phần nước xào thịt bò vào cho nước sốt thêm đậm đà, cho thêm chút bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo.
- Cuối cùng cho thịt bò vào trộn đều là xong phần nước sốt.
Bước 4: Trang trí món ăn
Bày mì lên đĩa, rưới sốt cà chua thịt bò lên trên, bày thêm các loại rau ăn kèm và có thể cho thêm tương ớt nếu bạn thích ăn cay.
続きを見る： おいしいスパゲッティ麺の作り方
Cách nấu mì spaghetti sốt kem
Nguyên liệu cần có
- 200g mì spaghetti
- 200g thịt hun khói
- 100g phomai
- 200ml kem tươi
- 100g nấm kim châm
- 1 mớ rau mùi
- 1 củ hành tây cỡ nhỏ
- 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu
Các bước làm mì Ý sốt kem
ステップ 1: 材料を準備する
- Thịt hun khói thái mỏng thành các miếng vừa ăn.
- Hành tây cắt bỏ rễ, bóc vỏ ngoài, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Nấm tươi cắt rễ, rửa sạch, tách nhỏ và bỏ ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Luộc mỳ Ý
Cách luộc mì làm tương tự như cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt bò. Lưu ý là thời gian luộc mì chuẩn nhất rơi vào khoảng từ 8 – 10 phút. Bạn có thể thử mì chín chưa bằng cách dùng ngón tay bấm vào sợi mì. Sau khi mì chín, vớt nhanh ra rổ và để nguội.
STEP3：クリームソースを作る
- Bắc chảo lên bếp, đun chảy một chút phomai rồi cho hành tây vào xào tới thơm.
- Cho tiếp thịt hun khói vào và đảo đều tay đến khi thịt chín và săn lại, tỏa ra mùi thơm đặc trưng là được.
- Cho tiếp phần kem tươi vào chảo, hạ nhỏ lửa kết hợp đảo đều tay và liên tục cho tới khi nước sốt sánh lại và thành hỗn hợp có màu sắc đồng đều thì tắt bếp.
Bước 4: Trang trí món ăn
Cuộn tròn và đặt mì spaghetti vào chính giữa đĩa. Đổ nước sốt phủ đều lên toàn bộ mì. Rắc thêm rau mùi lên phía trên để trang trí.
エピローグ
Vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại đẹp mắt và có vô vàn mùi vị để lựa chọn, vậy nên không có lý do gì để bạn không thưởng thức các món mì spaghetti đúng không nào? Đôi khi bạn thèm một đĩa mì Ý ngon miệng nhưng lại không có thời gian nấu nướng thì đến ngay Pasta Fresca nhé!
Nhà hàng Pasta Fresca sở hữu không gian quán khá rộng. Bạn có thể lựa chọn ngồi ngoài trời hay có thể ngồi trong máy lạnh tùy sở thích. Thực đơn quán đa dạng với món chính là các loại mì Ý. Bên cạnh đó thì nhà hàng còn có thêm các món phụ ăn kèm, những phần combo tiện lợi và món tráng miệng hấp dẫn khác.
Các món ăn ở Pasta Fresca không chỉ có hương vị thơm ngon “chuẩn” Ý mà mức giá cũng hợp ý nhiều người lắm nhé! Gọi ngay cho パスタフレスカ để đặt bàn trước hoặc đặt món qua website, Facebook để được giao tận nơi.