感謝祭の食事の目玉が七面鳥なら、感謝祭の史上最高の七面鳥レシピ 3 つのうち 1 つを試してみるのもいいでしょう。これらの最高評価の 5 つ星のレシピは、伝統的な七面鳥のローストから揚げ七面鳥、スモーク七面鳥まで多岐にわたります。みんなとても良いです。 1つだけを選ぶのは難しいでしょう。スクロールして、感謝祭のごちそうにぴったりの鳥や、感謝祭の食べ物やデコレーションクッキーのアイデアを見つけてください。
感謝祭の七面鳥のロースト レシピ
感謝祭の七面鳥のローストは休日の主食です。新鮮な七面鳥、または冷凍して解凍した七面鳥、たっぷりの濃厚なバター、新鮮なハーブ、ほんのり明るいレモン、風味豊かな玉ねぎとにんにくで作られています。準備が簡単なので、感謝祭の食事の楽しい目玉として家族や友人を感動させること間違いなしです。
ローストターキーの材料
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- 1/4ポンド（1スティック）無塩 バター、バター
- レモン 1 個（皮を取り、果汁を絞ったもの）
- 新鮮なタイムの葉のみじん切り 小さじ1
- 新鮮な七面鳥 1羽（10～12ポンド）
- コーシャーソルト
- 挽きたての黒コショウ
- 新鮮なタイム 大きな束 1束
- 半分に切ったレモン丸ごと1個
- スペイン玉ねぎ 1個（4等分）
- ニンニク 1個（斜め半分）
七面鳥の準備とロースト方法
ステップ1：オーブンを350°Fに予熱します。
ステップ2：小さな鍋にバターを溶かします。レモンの皮と果汁、タイムの葉小さじ1をバター混合物に加えます。脇に置いておきましょう。
ステップ3：七面鳥から内臓を取り出し、七面鳥の内側と外側を洗います。余分な脂肪と残った松の羽を取り除き、外側を軽く叩いて乾かします。七面鳥を大きなローストパンに置きます。
ステップ4：七面鳥の空洞の内側にたっぷりと塩コショウをします。空洞にタイムの束、半分に切ったレモン、4等分にした玉ねぎ、ニンニクを詰めます。七面鳥の外側にバター混合物を刷毛で塗り、塩とコショウを振りかけます。足を紐で結び、手羽先を七面鳥の胴体の下に押し込みます。
ステップ5：七面鳥を約2時間半、または脚と太ももの間を切って肉汁が透明になるまでローストします。七面鳥をまな板に移し、アルミホイルで覆います。 20分間休ませます。
ステップ6：七面鳥をスライスして盛り付けます。
感謝祭の七面鳥の唐揚げレシピ
この揚げ七面鳥のレシピはシンプルで、マリネや複雑なこすりは必要ありません。より伝統的な味の七面鳥がお好みなら、これは感謝祭の食事に最適です。
七面鳥の唐揚げの具材
この簡単な揚げ七面鳥のレシピを作るのに必要な材料は次のとおりです。
- 油: ピーナッツ油は煙点が高く、クセのない風味を持っているため、揚げ物に最適です。
- 七面鳥: このレシピでは 10 ポンドの七面鳥が必要です。鳥が大きいか小さい場合は、調理時間を調整する必要があります。
- 調味料： この揚げ七面鳥のレシピは、塩とコショウでシンプルに味付けしています。好みに応じて調味料をさらに追加することもできます。
感謝祭の七面鳥を揚げる方法
ステップ 1: ストックポットまたはフライヤーが屋外の安全な場所にあることを確認してください。油を華氏350度に加熱します。解凍した鳥から首の皮膚を切り取り、首の穴の直径が少なくとも1インチであることを確認します。
ステップ 2: ペーパータオルを使って七面鳥の水分を軽くたたいて乾かします。内側と外側に塩、コショウをたっぷりとふりかけます。
ステップ3：七面鳥の首を下にして水切りバスケットに置きます。七面鳥を熱した油の中に完全に覆われるまでゆっくりと下げます。七面鳥に火が通るまで炒め続けます。油から取り出し、水を切り、彫刻する前に15分間休ませます。
感謝祭の七面鳥のスモークレシピ
このスモークターキーのレシピでは、丸ごと七面鳥を自家製のスパイスでコーティングし、柔らかくジューシーな完璧な状態になるまでゆっくりと燻製します。オーブンのスペースも取らず、とても簡単で印象的な感謝祭の食事のメインコースです。
スモークターキーの材料
- 七面鳥（このレシピでは16ポンドの七面鳥を使用しているため、最良の結果を得るためにほぼ同じサイズを使用するようにしてください）
- タルトリンゴ
- 甘いリンゴ
- 玉ねぎ（玉ねぎは調味料を吸収して鳥全体に行き渡らせるのに役立ちます）
- 調味料：砂糖、塩、胡椒、セージ、ローズマリー、フレッシュタイム、ニンニク、黒胡椒。
- 木の塊（喫煙者のために木の塊、チップ、またはペレットをいくつか用意するとよいでしょう。そうすることで燻製の風味を引き出すことができます。）
感謝祭の七面鳥のスモークの作り方
ステップ1：まず、2クォートの水を沸騰させ、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせます。次に、コショウの実、スライスしたタルトリンゴ、ローズマリーの小枝を加え、塩水を15分間煮ます。
ステップ 2: 塩水を冷ましてから、七面鳥を塩水に浸します。塩水が完全に冷めていることを確認してください。冷蔵庫に入れて冷やすか、氷を使って急速に冷やします。鳥を運ぶために大きなジップロックバッグを使用し、冷蔵庫またはアイスパックを入れた別のクーラーに少なくとも10〜12時間置きます。
ステップ 3: 七面鳥を塩水から取り出し、水を切り、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。鳥を約 1 時間自然乾燥させます。
ステップ4: 鳥に甘いリンゴ、セロリ、タマネギ、セージ、ローズマリー、タイムを詰めます。
ステップ5: 調味料を塗る前に、溶かしたバターまたはキャノーラ油を七面鳥の外側全体に刷毛で塗り、鳥に密着させやすくします。次に、外側に塩、コショウ、ニンニクで味付けします。
ステップ6: スモーカーに木材チップ、チャンク、またはペレットをストックし、スチームポットに水を入れます。
ステップ 7: スモーカーを約 275°F/135°C 度に設定します。七面鳥の胸肉側を上にして置き、約6〜8時間、または内部温度が胸部で165°F/74°C、太ももで175°F/80°Cに達するまで燻製します。
ステップ 8: 七面鳥が完成したら、切り分ける前に 30 ～ 40 分間休ませます。七面鳥を切り分けて楽しんでください！
感謝祭のデコレーションクッキーのアイデア
魅惑的な感謝祭の七面鳥料理に加えて、さまざまなデザートが感謝祭の宴の美しさと完成度を高めます。感謝祭のデザートについて考えるとき、ほとんどの人は、カボチャ、（チョコレート）ピーカン、バターナッツスカッシュ、チェリー、リンゴなどのパイを思い浮かべます。さらに言えば、家族の伝統になっているパイでも構いません。
しかし、クッキーはどうでしょうか？楽しく装飾された感謝祭のクッキーを作るための素晴らしいアイデアがたくさんあります。
パンプキンスパイスシュガークッキー
場合によっては、完璧なホリデー クッキーを作るために必要なのは、古典的なレシピを少し調整することだけです。たとえば、これはひねりを加えたおいしいシュガー クッキーです。ひねりを加えたのは、生地にフォールフォワードスパイスを加え、退廃的なパンプキンスパイスのアイシングでクッキーを覆うことです。
ピーナッツバターの花のクッキー
そのためには、感謝祭のテーブルに飾り付けられたクッキーが並ぶほど適したものはありません。おやつに最適で、フィンガーフードにも適しており、子供から大人まで同様に人気があります。
パンプキンウーピーパイ
フランスのマカロンのように、さまざまな色や味で作ることができます。完璧に作るには、ウーピーパイの缶を手に取りましょう。次に、ケーキにパンプキンスパイスを入れ、クリームに塩キャラメルを入れてウーピーパイを作ります。
かぼちゃチョコチップクッキー
それぞれのフレーバーがうまく調和し、チョコレートのビターさがミックスにさらなる楽しみを加えます。
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