Va detto che, se torniamo al periodo precedente al 1975, possiamo vedere di notte una parte importante ma piccola della cultura del cibo di strada di Saigon (luoghi di Ho Chi Minh City vecchi e presenti). Grazie a questa caratteristica intrinseca, ci offre uno spaccato interessante della vecchia vita del luogo commerciale più unico e prospero del Vietnam.
Sicuramente i cuori della gente di Saigon non possono fare a meno di provare ansia, nostalgia per i venditori ambulanti, il negozio di pha lau, il negozio di noodle o i carretti di canna da zucchero della loro infanzia che tornano improvvisamente indietro anche se sono passati più di 40 anni. Sin dai tempi antichi, tutti hanno dato a Saigon l'onorevole nome di "Perla dell'Estremo Oriente". Questo luogo è dove molte culture dall'Oriente all'Occidente si scontrano e si fondono, creando una combinazione unica e indimenticabile.
Breve storia della cucina vietnamita
La storia della cucina vietnamita è molto varia e ricca, in gran parte grazie all'interferenza di molte culture diverse. La cultura culinaria vietnamita comprende i piatti caratteristici del paese insieme a piatti sviluppati da altre culture.
Storicamente la cucina del nostro Paese è stata influenzata dai paesi vicini come Cina, India e soprattutto Francia. Queste culture hanno contribuito allo sviluppo e alla diversificazione della cucina vietnamita. Da lì creiamo piatti tipici vietnamiti come pho, banh mi, bun cha, zuppa di noodle di manzo Hue, involtini primavera fritti, involtini primavera, zuppa dolce...
Inoltre, anche la cucina vietnamita si sviluppa in base a ciascun periodo della storia del paese. Durante la dinastia Tran, la cucina vietnamita si sviluppò con piatti come tortini di pesce, involtini primavera fritti, zuppa dolce, banh gio, banh khuc... Durante la dinastia Le, la cucina vietnamita continuò a svilupparsi con piatti Eat like Banh Beo, Banh It , Banh Canh, Banh Duc...
Cultura dello street food di Saigon: l'essenza della convergenza, tutte caratteristiche adorabili
La cultura dello street food di Saigon è una parte importante e caratteristica della vivace vita urbana di questa città. Le strade di Saigon sono piene di piccoli negozi, carretti e biciclette piene di piatti deliziosi. Creare uno spazio culinario vivace e diversificato.
Saigon ha attratto persone da ogni parte, portando con sé le loro culture e cucine uniche. Ciò ha creato diversità e ricchezza nel menu di strada di Saigon. Famosi cibi di strada come banh mi, banh xeo, pho, riso spezzato, noodles, vermicelli di maiale alla griglia... Tutti hanno un sapore speciale e sono preparati nello stile di Saigon.
Ad ogni angolo di strada, dai piccoli vicoli alle grandi strade, si trovano negozi e carretti intrisi della cultura locale. Residenti e turisti possono gustare il cibo locale, seduti sul marciapiede o su piccole sedie di plastica. Goditi lo spazio vibrante e chatta con gli amici.
Storia e origini della cultura dello street food di Saigon
La cultura dello street food di Saigon ha una storia ricca e diversificata. Riflette l'interazione di molte culture diverse durante la formazione e lo sviluppo della città.
Originariamente, lo street food di Saigon ha origine dalla cultura culinaria vietnamita. Ma con la migrazione e il contatto con gli stranieri, ha adottato e integrato molti elementi di altre culture.
Durante il periodo coloniale, Saigon (conosciuta anche come Saigon – Gia Dinh) divenne una vivace città commerciale e destinazione per molti immigrati provenienti da Cina, India, Francia e altri paesi. Ciò ha facilitato la fusione di diversi stili culinari.
Dopo la guerra, Saigon accolse un gran numero di migranti dal Nord dopo l'unificazione del paese. La diversità culturale di questi migranti ha contribuito ad arricchire la cultura del cibo di strada di Saigon. Ad esempio, Hanoi bun cha e Bac Ky banh cuon sono diventati popolari nei menu di Saigon grazie al contributo dei residenti migranti.
Quali sono i fattori che fanno la differenza nella cultura culinaria di Saigon passata e presente?
La cultura culinaria di Saigon nel passato e nel presente presenta alcune differenze dovute ai cambiamenti sociali e all'influenza del tempo. Di seguito è riportato un confronto tra la cultura culinaria di Saigon antica e presente:
Piatti diversi - Un elemento indispensabile nella cultura dello street food di Saigon
L'antica cultura culinaria di Saigon combinava la diversità di molte culture, creando piatti unici come banh mi, banh xeo, pho, riso spezzato e molti altri piatti. Al giorno d'oggi, con lo sviluppo della città e l'influenza internazionale. La cultura culinaria di Saigon si è ampliata e ha aggiunto più piatti di culture diverse. Come spaghetti, sushi giapponese, pizza, hamburger e una varietà di altri piatti internazionali.
Stile culinario
In passato, la cultura culinaria di Saigon si concentrava spesso su piccoli ristoranti, carretti e ristoranti di strada. Le persone spesso trascorrono il tempo andando nei piccoli negozi per gustare il cibo di strada e godersi l'atmosfera vibrante. Attualmente, con lo sviluppo di ristoranti, bar e centri commerciali. Le persone hanno più opzioni per gustare il cibo e sperimentare diversi spazi culinari. Ristoranti di lusso, caffè alla moda e aree ristorazione nei centri commerciali sono diventati una parte importante della moderna cultura culinaria di Saigon.
Sviluppi tecnici e tecnologici – Fattori che fanno la differenza in Cultura culinaria di Saigon passata e presente
Con lo sviluppo delle tecniche e della tecnologia, il modo di preparare e cucinare il cibo è diventato più conveniente. La tecnologia ha migliorato il processo di cottura e ha fornito nuovi mezzi per trasmettere informazioni culinarie. Ad esempio, attraverso i social network e le applicazioni mobili. Gli utenti possono trovare facilmente informazioni su ristoranti, piatti e recensioni dalla comunità online.
Cambiamento delle abitudini alimentari
Con lo sviluppo dell'economia e dello stile di vita moderno, anche le abitudini alimentari degli abitanti di Saigon sono cambiate. Al giorno d'oggi, gli abitanti di Saigon tendono a mangiare più velocemente, preferiscono piatti convenienti e diversificati e spesso sono alla ricerca di nuove esperienze culinarie. Tuttavia, c'è ancora l'impressione della vecchia cultura del cibo di strada di Saigon con piccoli negozi, carretti e piatti tradizionali.
Sebbene esistano differenze tra la cultura culinaria antica e quella attuale di Saigon, esistono ancora elementi comuni tra questi due periodi. La cultura culinaria di Saigon conserva ancora la diversità, la creatività e la quintessenza della cucina vietnamita e l'interazione con altre culture. È una parte importante della vita urbana di Saigon e continua ad attirare l'interesse della gente del posto e dei turisti.
Elenco di 5 luoghi famosi in cui "sfoggiare" lo street food di Saigon di notte
La cucina di Saigon di notte ha una bellezza ed eccitazione speciali. Quando cala la notte, questa città diventa vivace con mercati notturni, ristoranti di strada e molte altre attività culinarie. Di seguito sono riportati alcuni posti eccezionali per la cucina di Saigon durante la notte:
Mercato di Ben Thanh - Luogo tipico che rappresenta la cucina di Saigon
Se vi dicono il nome del mercato considerato simbolo di Saigon, tutti diranno sicuramente il nome: Ben Thanh Market. Al mercato di Ben Thanh puoi trovare molte bancarelle che vendono cibo di strada tradizionale. Come carta di riso mista, carta di riso grigliata, tagliatelle, vermicelli di granchio, tagliatelle saltate in padella e molti altri piatti. Il mercato di Ben Thanh è una destinazione culinaria diversificata, con molte bancarelle che vendono snack e bevande tradizionali come frullati, succo di canna da zucchero e tè al latte.
Mercato di Binh Tay
Conosciuto come il centro commerciale del quartiere occidentale di Bui Vien, il mercato di Binh Tay è anche un'ottima destinazione per gustare la cucina notturna. Puoi trovare molte bancarelle che vendono cibo da strada. Come banh mi, banh beo, banh loc, involtini primavera e altri piatti tradizionali. Inoltre, questa zona ha anche molti ristoranti che servono piatti asiatici, europei e internazionali.
Nguyen Hue Walking Street: esplora la cultura del cibo di strada di Saigon proprio nel Distretto 1
Questa è una famosa strada pedonale nel centro della città di Saigon. Di notte, la strada pedonale di Nguyen Hue si "trasforma" in un luogo vivace con bancarelle di cibo e carretti ambulanti. Potrai gustare piatti unici. Questi includono involtini di carta di riso con carne di maiale, succo di canna da zucchero, zuppa dolce, gelato e molti altri piatti deliziosi in uno spazio allegro e vivace.
Distretto 5 (Cho Lon)
Il Distretto 5 (Cho Lon) è una destinazione famosa per la cucina cinese a Ho Chi Minh City. Con influenza da Comunità cinese Ampia, questa zona ha molti ristoranti e bancarelle di cibo di strada che servono una varietà di piatti della cucina cinese.
Nel Distretto 5 puoi trovare lussuosi ristoranti cinesi che servono piatti tradizionali come dim sum, hot pot, riso appiccicoso, al vapore, saltato in padella e molti altri. Questi ristoranti hanno spesso spazi spaziosi, interni sofisticati e un team di chef professionisti, offrendo un'esperienza culinaria di alto livello. Inoltre, questa zona è famosa anche per i piccoli ristoranti di strada, che creano piatti tradizionali cinesi come noodles, noodles d'anatra al vapore, ravioli, carta di riso mista e tante deliziose zuppe dolci cinesi. Questi ristoranti di strada hanno spesso spazi compatti, ma hanno una forte atmosfera cinese e offrono un'esperienza culinaria unica e popolare.
Con la diversità e la ricchezza della cucina cinese nel Distretto 5, i turisti e la gente del posto possono gustare ed esplorare molti piatti deliziosi ricchi di questa cultura unica.
Bui Vien Western Quarter - Un luogo che rappresenta la famosa cultura del cibo di strada di Saigon di notte
Bui Vien Western Quarter è una destinazione culinaria popolare a Saigon di notte. Con un mix di cultura occidentale e locale, questa zona offre un'ampia varietà di opzioni culinarie. Puoi trovare molti ristoranti e bar che servono piatti internazionali come pizza, hamburger, sushi e altri piatti asiatici. Inoltre, questo quartiere ha anche molti piccoli ristoranti di strada, con piatti come banh mi, pho, noodles, carta di riso mista e succo fresco di canna da zucchero.
Il quartiere occidentale di Bui Vien non è famoso solo per la sua cucina, ma anche per la vita notturna e l'intrattenimento. Nei bar potrete gustare cocktail e drink in stile estremamente "internazionale" o assistere a spettacoli di musica dal vivo in questa zona.
Riassunto dell'articolo sulla cultura dello street food di Saigon
Va detto che la cultura dello street food di Saigon è semplice, familiare ma mai obsoleta. Si insinua nella vita quotidiana delle persone di giorno in anno in modo intelligente e stranamente routinario.
Rallenta per un minuto per goderti il cibo di un venditore ambulante. Non solo trasmette un po' di raffinatezza culinaria alle papille gustative, ma porta anche alle orecchie un suono semplice, genuino, difficile da sbiadire. Forse è tratto dalle storie di vita, un po' tristi, un po' felici, di venditori in una città prospera - Fiori per i ricchi e lacrime per noi. E certamente potrete anche assistere con i vostri occhi alle agili mani del venditore, e vedere con i vostri occhi gli ingredienti mescolati insieme per creare un piatto semplice ma saporito.
Assistendo al processo di preparazione di un piatto, forse ogni commensale apprezzerà di più il prodotto finito, anche se il piatto è economico, anche se non è decorato in modo elaborato. Forse è anche questo il grande vantaggio dello street food. Saigon - dove il tempo è prezioso come l'oro e l'argento. Sembra che fermarsi alle bancarelle per comprare scatole di fast food da portare via sia gradualmente diventato uno stile di vita per la gente di Saigon.
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