Riferendosi agli spaghetti, tutti devono pensare a grandi tagliatelle dorate imbevute di una bella salsa di pomodoro rosso brillante. Ma lo sapevate che non è l'unico modo di mangiare gli spaghetti? Oggi, il ristorante Pasta Fresca ti svelerà 3 modi per preparare gli spaghetti con salsiccia da cambiare. Il motivo per cui abbiamo scelto di preparare gli spaghetti con salsiccia è perché questo ingrediente è facile da trovare e ha anche uno stile culinario europeo. Iniziamo.
Vi presentiamo 3 nuove salse per i vostri spaghetti
Cominciamo con un piccolo shock. Sono gli spaghetti di manzo tritati al pomodoro che mangi di solito, non nel tradizionale modo italiano di mangiarli, in realtà. Molto tempo fa gli spaghetti venivano mangiati asciutti con il formaggio. Successivamente sono nate molte nuove ricette di sughi, a seconda del gusto e delle preferenze di ogni famiglia. Ma fu solo alla fine del XIX secolo che il ketchup divenne popolare, diventando l’immagine che rappresenta gli Spaghetti in tutto il mondo.
Tornando all'argomento principale, Pasta Fresca vi presenta deliziose salse per spaghetti che si sposano bene con gli ingredienti della salsiccia. Sono tutti stili di cucina popolari e familiari al mondo in generale e agli italiani in particolare. Ma credeteci, molti vietnamiti potrebbero non conoscere queste salse.
Salsa marinara
La salsa marinara è una scelta popolare per gli spaghetti e si sposa bene anche con gli hot dog. Questa salsa è composta da pomodori, aglio, cipolle, olio d'oliva e altre spezie. Questa è la variante più vicina agli spaghetti di manzo che spesso conosciamo. Salsa Marinara Ha un sapore agrodolce, facile da mangiare con la maggior parte delle persone. Le erbe aromatiche della salsa unite al sapore affumicato della salsiccia rendono il piatto ancora più delizioso e unico.
Salsa Di Spaghetti All'Arrabbiata
Più insolita è l'Arrabbiata con il famoso gusto piccante delle specialità italiane. Questa salsa piccante cambierà sicuramente completamente il modo in cui guardi gli spaghetti. Non più una "regina amica" con tutti i gusti, l'Arrabbiata è più impegnativa con più aglio e peperoni rossi. È pungente, caldo e tanto più seducente se sprigionato dal profumo della salsiccia affumicata. L'arrabbiata viene più spesso servita con le penne. Ma va benissimo anche se scegli di mangiare con gli spaghetti.
Salsa al gorgonzola
Il Gorgonzola è un tipo di sugo con salsiccia completamente diverso. Non ha più il sapore agrodolce o il colore rosso dei pomodori, questa salsa è composta da formaggio erborinato, panna fresca e castagne, quindi ha un caratteristico sapore aromatico. Pertanto, questa è sicuramente un'esperienza di spaghetti davvero unica che dovresti provare una volta per divertirti.
Come fare gli Spaghetti con Salsiccia al Gorgonzola
Perché l'articolo vuole presentarvi un piatto di spaghetti completamente nuovo per cambiare il gusto. Scegliamo quindi Gorgonzola per la presentazione dettagliata fabbricazione Spaghetti Salsiccia Di Spaghetti. I passaggi da realizzare e gli ingredienti da reperire sono semplici come segue.
Preparare i materiali
Ecco gli ingredienti per 1 porzione:
- 0,5 tazze di formaggio blu gorgonzola grattugiato
- 0,5 tazza di mascarpone
- 2 cucchiai di burro non salato (o margarina)
- La quantità di salsiccia appena mangiata
- 300 g di funghi porcini (o il vostro fungo preferito che trovate)
- Nocciolo di castagna arrostita (castagna di Chongqing).
- Spaghetti. Qui scegliamo gli spaghetti perché sono i più popolari in Vietnam. Ma se vuoi gustarlo come si deve, dovresti usare le fettuccine (tagliatelle piatte) o tortellini.
- 1 cucchiaio di condimento italiano secco. Puoi anche usare direttamente origano, rosmarino e prezzemolo in polvere/foglie.
- 1 grande spicchio d'aglio, tritato.
- Un po 'di sale, pepe nero macinato finemente.
Passaggi per preparare gli spaghetti Salsiccia per spaghetti
- Passaggio 1: far bollire l'acqua a fuoco alto, attendere che bolle, quindi aggiungere le tagliatelle e cuocerle fino a renderle morbide. Poi si tirano fuori le tagliatelle e non si sciacquano con acqua fredda, si mescolano con un filo d'olio per evitare che si attacchino. Conserva una piccola tazza di brodo di pasta.
- Passaggio 2: Lavare i funghi, tagliare le radici per eliminare tutta la terra sabbiosa e tagliarli a pezzetti.
- Passaggio 3: aggiungere l'olio d'oliva nella padella. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere l'aglio tritato e le foglie di rosmarino e far rosolare fino a quando saranno fragranti. Continuare ad aggiungere i funghi, farli rosolare a fuoco vivace per circa 5 minuti. Condire con un po' di sale e pepe. Dovresti aggiungere pochissimo sale perché il formaggio nel passaggio successivo è già salato.
- Passaggio 4: sciogliere il burro non salato in una casseruola media. Ridurre la fiamma al minimo, sciogliere il mascarpone e il gorgonzola. Aggiungi un po' del brodo di pasta messo da parte sopra. Continuate a cuocere fino a quando non saranno sciolti e completamente incorporati.
- Passaggio 3: aggiungere al composto di origano, prezzemolo e condire con sale e pepe a piacere. Aggiungete le castagne bollite ma dovreste controllarle per evitare un'eccessiva dolcezza.
- Passaggio 4: aggiungere gli spaghetti cotti alla salsa di formaggio. Cuocere sul fuoco ancora per qualche minuto in modo che la salsa di formaggio venga assorbita dalle tagliatelle. Rimuovi le tagliatelle in un piatto.
- Passaggio 5: rosolare la salsiccia, affettarla e adagiarla sopra. Guarnire con pepe e foglie di prezzemolo (se desiderato). Utilizzare immediatamente quando è caldo.
Godere
Gli spaghetti al Gorgonzola si gustano al meglio con un bicchiere di vino bianco tradizionale. Se volete potete anche preparare un'ulteriore insalata da servire.
La ricetta sopra non utilizza roux per tenere insieme la panna e l'acqua. Pertanto, se lo lasci a lungo, potresti vedere un po' di acqua separarsi man mano che la quantità di crema si riduce. Tuttavia, ciò non influisce molto sul gusto e sulla qualità.
Epilogo
Speriamo che la ricetta sopra ti aiuti a vivere una piacevole esperienza con gli spaghetti. Se cucini raramente cibo italiano da solo, potresti essere un po' confuso dagli ingredienti e dai metodi che non conosci. In questo caso, trascorri un pasto italiano in un accogliente ristorante Pasta fresca è un ottimo suggerimento. Qui avrai un assaggio dell'Italia autentica e tradizionale, realizzata da un autentico chef italiano, senza dover cercare ogni singolo ingrediente.
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