La pasta è conosciuta come un piatto famoso nella cultura culinaria occidentale. Le fresche e morbide tagliatelle dorate ricoperte da una salsa liscia faranno esplodere le papille gustative di chiunque le abbia mai assaggiate. Non solo delizioso, ma anche il modo di cucinare gli spaghetti è molto semplice. Oggi uniamo Pasta Fresaca in cucina per provare 2 modi super facili e deliziosi per cucinare gli spaghetti con salsa di pomodoro e salsa di panna a casa nell'articolo qui sotto!
Origine degli spaghetti
Gli spaghetti (o spaghetti) sono spesso conosciuti come il piatto "dell'anima nazionale" della bella Italia, dove sia le persone che la cucina sono attraenti a modo loro. Tuttavia, non molte persone sanno come cucinare spaghetti oggi deriva dalla lontana terra degli arabi. Dalla versione originale degli spaghetti, fino ad oggi sono circolate in tutto il mondo centinaia di migliaia di ricette diverse.
Nonostante esistano tante ricette diverse, il segreto per creare un delizioso piatto di pasta italiano che piaccia a tutti è ancora uno solo. È il momento giusto per lessare le tagliatelle e investire nel sugo perché questa è l'anima del piatto di pasta.
Inoltre possiamo utilizzare anche formaggi italiani più famosi come il Parmigiano, il Pecorino Romano e l'Asiago. Gli spaghetti hanno molti modi diversi di lavorazione come gli spaghetti al pomodoro, gli spaghetti alla panna, la pasta ai frutti di mare, gli spaghetti di manzo macinato, ecc.
Con la sua praticità, facilità di cottura e facilità di consumo, questo piatto di noodle ha davvero avvicinato il paese "a forma di stivale" ai turisti di tutto il mondo. Cucinare gli spaghetti non è solo popolare nei grandi ristoranti ma anche a casa durante i pasti in famiglia.
2 modi per cucinare degli spaghetti deliziosi e semplici
Se stai cercando una ricetta semplice per la pasta fatta in casa, prova queste 2 salse qui sotto. Meno di 30 minuti ma porterà un gusto diverso, il modo di cucinare gli spaghetti con salsa di pomodoro e panna a casa è davvero perfetto per te per un pasto veloce o per i giorni in cui sei stanco del riso.
Come cucinare gli spaghetti al sugo di pomodoro di manzo
Materiale necessario
- 300 g di carne macinata
- 2-3 cipolle
- 200 g di pomodori
- 100 g di cipolla viola tritata
- 100 g di aglio tritato
- Ketchup
- Sale, olio da cucina, pepe
- Peperoncino tritato
- 1 confezione di ciglia italiane
- Burro o Maionese
Passaggi per preparare gli spaghetti al sugo di pomodoro di manzo
Passaggio 1: lessare gli spaghetti
- Versare in una pentola 2 litri di acqua fredda, quindi portare ad ebollizione, condire con un po' di sale e olio da cucina per evitare che le tagliatelle si attacchino tra loro.
- Quando l'acqua bolle, aggiungere le tagliatelle lentamente in modo che le tagliatelle non si rompano, cuocere per circa 1 minuto in modo che le tagliatelle siano morbide e immerse nell'acqua.
- Usa le bacchette per mescolare per sciogliere le tagliatelle, fai bollire per circa 10 minuti. Quando le tagliatelle saranno cotte, scolatele.
Passaggio 2: lavorazione della carne macinata
- Macinare la carne in una ciotola, marinarla con un po' di sale, olio da cucina e mescolare bene.
- Mettete la padella sul fuoco e aggiungete l'olio da cucina, aspettate che l'olio raggiunga il bollore, poi aggiungete l'aglio e la cipolla rossa tritati e fate rosolare fino a quando diventano fragranti. Successivamente, aggiungere la carne marinata nella padella e rosolarla fino a quando la carne sarà tenera, quindi trasferirla su un piatto. Scolare l'acqua e tenerla separata.
Passaggio 3: preparare il ketchup
- Soffriggere l'aglio e lo scalogno tritati, far rosolare la cipolla tagliata a dadini.
- Aggiungete i pomodori tagliati finemente, fateli soffriggere fino a quando i pomodori saranno completamente ammorbiditi, quindi aggiungete il ketchup già pronto per addensare la salsa.
- Aggiungere il resto della carne saltata in padella per rendere la salsa più ricca, aggiungere un po' di burro o maionese per rendere il piatto più grasso.
- Infine aggiungere la carne di manzo e mescolare bene per completare la salsa.
Passaggio 4: decorare il piatto
Disporre le tagliatelle su un piatto, irrorare sopra il ketchup di manzo, aggiungere le verdure per servire e aggiungere la salsa di peperoncino se la piace piccante.
Vedi altro: Come Preparare Deliziosi Spaghetti
Come cucinare gli spaghetti alla panna
Materiale necessario
- Spaghetti da 200 g
- 200 g di carne affumicata
- 100 g di formaggio
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di funghi enoki
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaino di condimento, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe
Passaggi per preparare gli spaghetti alla panna
Passaggio 1: preparare gli ingredienti
- Tagliare la carne affumicata a pezzetti sottili.
- Le cipolle tagliano le radici, staccano la pelle, lavano e tagliano a dadini.
- I funghi freschi tagliano le radici, lavano, separano e mettono a scolare in un cestino.
Passaggio 2: lessare la pasta
Il modo di lessare le tagliatelle è simile al modo di fare gli spaghetti al pomodoro con la carne di manzo. Tieni presente che il tempo di cottura standard per le tagliatelle è di circa 8-10 minuti. Potete verificare se le tagliatelle sono cotte premendole con le dita. Una volta cotte le tagliatelle, tiratele fuori velocemente e lasciatele raffreddare.
Passaggio 3: preparare la salsa di panna
- Mettete la padella sul fuoco, fate sciogliere un po' di formaggio e poi aggiungete la cipolla e fatela rosolare finché sarà fragrante.
- Aggiungete la carne affumicata e mescolate con le mani fino a quando la carne sarà cotta e soda, emanando un aroma caratteristico.
- Aggiungete nel pentolino la panna fresca, abbassate la fiamma, mescolate bene e continuamente finché la salsa non si sarà addensata e avrà assunto un colore uniforme, quindi spegnete il fuoco.
Passaggio 4: decorare il piatto
Arrotolare e disporre gli spaghetti al centro del piatto. Versare la salsa in modo uniforme su tutta la pasta. Cospargere altro coriandolo sopra per guarnire.
Epilogo
È delizioso e nutriente, bello da vedere e ci sono tantissimi gusti tra cui scegliere, quindi non c'è motivo per non concedersi gli spaghetti, giusto? A volte vuoi un delizioso piatto di pasta ma non hai tempo per cucinare, allora vieni da Pasta Fresca!
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