How to Make Barbecue at Home as Delicious as the Store

10/12/2023

Cuối tuần, được cùng bạn bè, người thân quây quần và làm những bữa tiệc nướng BBQ tại nhà thì còn gì bằng phải không nào? Hãy cùng Pasta Fresca Saigon tìm hiểu cách ướp và làm đồ nướng tại nhà thơm ngon, hấp dẫn trong bài viết này nhé!

Cách làm sườn nướng BBQ tại nhà 

Prepare materials:

  • Sườn heo: 1 kg
  • Bột xá xíu: 1 muỗng canh
  • Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
  • Sốt BBQ: 2 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Tương đen: 1/2 muỗng canh
  • Tương cà: 1 muỗng canh
  • Honey: 1 tablespoon
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Rượu Mai Quế Lộ: 1/2 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 ít
  • Dầu phi hành tỏi: 1.5 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng

Hướng dẫn ướp và làm sườn nướng BBQ:

Step 1: Prepare ingredients

Sườn heo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng hoặc trụng nước sôi để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi. Sau đó, xả lại với nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp sườn 

Ướp sườn cùng 1 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng canh dầu phi hành tỏi (hoặc dầu thường), 1/2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong 2 tiếng.

Bước 3: Pha sốt 

Hỗn hợp sốt gồm có 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh dầu phi hành tỏi, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương và 1/3 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh sốt BBQ.

Bước 4: Nướng sườn 

Cho sườn lên bếp nướng, phết đều sốt lên các mặt thịt. Nướng thịt đến khi dậy mùi và chín đều thì gắp ra.

Sườn nướng BQQ thơm ngon, hấp dẫn, ai cũng thích mê
Sườn nướng BQQ thơm ngon, hấp dẫn, ai cũng thích mê

Gà nướng mật ong – Cách làm đồ nướng tại nhà

Prepare materials:

  • Đùi gà: 6 cái
  • Hành tím
  • Ớt
  • Chanh
  • Oyster
  • Hạt tiêu
  • Mật ong
  • Giấm ăn
  • Bột tỏi
  • Ớt bột
  • Các loại gia vị 

Hướng dẫn ướp và làm gà nướng mật ong:

Step 1: Prepare ingredients

Đùi gà mua về cho vào tô lớn rồi thêm 1 muỗng canh giấm và ít muối, massage đều để làm sạch và khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch gà với nước và để ráo.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp đùi gà

Ướp đùi gà cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 ít tiêu, hành tím băm. Trộn đều và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho ngấm đều gia vị.

Step 3: Grill chicken

Cho gà lên bếp nướng, đến khi gà chín vàng, màu đẹp mắt thì gắp ra và thưởng thức.

Cách làm gà nướng cho bữa tiệc nướng BBQ tại nhà
Cách làm gà nướng cho bữa tiệc nướng BBQ tại nhà

Mực nướng sa tế – Cách làm đồ nướng tại nhà ngon

Prepare materials:

  • Mực ống tươi: 500gr
  • Sa tế: 2 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Garlic: 1 bulb
  • Hành tím: 2 củ
  • Rượu trắng: 100 ml
  • Que xiên: 100 gr

Hướng dẫn ướp và làm mực nướng sa tế:

Bước 1: Sơ chế mực

Mực mua về, rút bỏ mai mực, rút bỏ mai mực, mắt mực, túi mực, rửa sạch với rượu trắng và gừng để khử mùi tanh. Rửa lại mực với nước rồi để ráo.

Bước 2: Ướp mực

Hỗn hợp nước sốt ướp mực gồm có: 2 muỗng sa tế, 2 muỗng canh dầu hào, hành, tỏi, sả băm nhỏ, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng nước lọc. Trộn đều rồi rưới lên mực. Ướp mực trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng mực

Đặt mực lên vỉ nướng. Nướng mỗi mặt trong khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại và tiếp tục nướng. Trong khi nướng, bạn nên quét nước sốt lên mực để mực không bị cháy.

Khi mực chín vàng đều hai mặt, dậy mùi thơm thì gắp ra đĩa và cắt khúc vừa ăn.

Mực nướng sa tế đậm vị, cực kỳ hấp dẫn
Mực nướng sa tế đậm vị, cực kỳ hấp dẫn

Tôm nướng muối ớt – Cách làm đồ nướng tại nhà thơm ngon, đơn giản 

Prepare materials:

  • Black tiger shrimp tươi: 500g
  • Ớt tươi: 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt chỉ thiên
  • Fresh lemon: 1 lemon
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Dưa leo
  • Rau xà lách
  • Rau thơm
  • Các loại gia vị 

Hướng dẫn ướp và làm tôm nướng muối ớt:

Step 1: Prepare ingredients 

  • Tôm sú rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và rút sạch chỉ đen ở sống lưng.
  • Tỏi, ớt cắt nhỏ, xay nhuyễn.

Step 2: Marinate shrimp 

Cho tỏi, ớt băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào một cái bát. Trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Cho tôm vào hỗn hợp sốt ướp, trộn đều và để trong khoảng 30 phút để tôm thấm đều gia vị. Sau đó, xiên từng con tôm vào que xiên để chuẩn bị nướng.

Step 3: Grill shrimp 

Chuẩn bị bếp nướng rồi xếp tôm lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng, liên tục trở đều tay để tôm chín mà không bị khô, cháy. Bạn có thể quét thêm một lớp dầu ăn hoặc bơ lên để tôm bóng, đẹp hơn. Nướng đến khi tôm chín vàng đều các mặt thì gắp ra và thưởng thức.

Tôm nướng muối ớt màu vàng ươm đẹp mắt, hương vị thơm ngon
Tôm nướng muối ớt màu vàng ươm đẹp mắt, hương vị thơm ngon

>>> REFERENCES: How to Prepare Delicious Barbeque Dipping Sauce Like a Restaurant

summary 

Bài viết trên đây của Pasta Fresca Saigon đã hướng dẫn bạn cách ướp và làm đồ nướng tại nhà thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng những công thức này sẽ giúp bạn làm ra những món ăn thật ngon cho bữa tiệc nướng BBQ tại nhà của mình. Chúc các bạn thành công.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm uy tín để tổ chức tiệc BBQ thì hãy ghé ngay Pasta Fresca Saigon. Với thực đơn đa dạng, phong phú, Pasta Fresca Saigon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Từ các món nướng truyền thống như thịt bò, thịt heo,… đến các món nướng hải sản như tôm, mực, bạch tuộc,… Tất cả đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng nhằm mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Hãy nhanh tay đặt bàn và ghé ngay Pasta Fresca Saigon để thưởng thức những món đồ nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay hôm nay nhé!

Posted in Blog
Write a comment

Contact now